Διατροφή χωρίς πρωτεΐνες: διατροφικά χαρακτηριστικά, μενού και συνταγές

Εάν έχετε κάποια ασθένεια ή οποιοδήποτε άλλο πρόβλημα υγείας, συνιστάται να μειώσετε την ποσότητα πρωτεΐνης που καταναλώνεται. Συνήθως, μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνες συνταγογραφείται από έναν εξειδικευμένο επαγγελματία υγείας. Ωστόσο, τηρώντας τους περιορισμούς των τροφίμων, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι ο οργανισμός συνεχίζει να λαμβάνει πλήρως όλες τις απαραίτητες ουσίες. Για ευκολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κατά προσέγγιση μενού χωρίς πρωτεΐνες για κάθε ημέρα της εβδομάδας ξεχωριστά για ενήλικες και παιδιά.

Ιστορίες απώλειας βάρους ΑΣΤΕΡΙΑ!

Η Irina Pegova συγκλόνισε όλους με μια συνταγή απώλειας βάρους: "Έριξα 27 κιλά και συνέχισα να χάνω βάρος, το έφτιαξα για τη νύχτα." Διαβάστε περισσότερα >>

  • 1. Ενδείξεις διατροφής χωρίς πρωτεΐνες
    • 1.1. Νεφρική Νόσος
    • 1.2. Ογκολογία
  • 2. Αρχές της διατροφής
  • 3. Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα
    • 3.1. Απαγορευμένος
      • 3.1.1. Με παθήσεις στα νεφρά

    Οι κύριες ενδείξεις για τη συμμόρφωση με τα τρόφιμα χωρίς πρωτεΐνες περιλαμβάνουν:

    • Νεφρική Νόσος;
    • ογκολογικές ασθένειες
    • την ανάγκη αύξησης της παραγωγής ούρων για την ανακούφιση του πρηξίματος.
    • φαινυλκετονουρία;
    • υψηλή πίεση του αίματος;
    • πολύ υψηλό επίπεδο μεταβολισμού πρωτεϊνών στο σώμα.
    • χρόνια νεφρική ανεπάρκεια;
    • υπερβολικό βάρος;
    • Ανεπαρκής εντατική απέκκριση προϊόντων υπό αποσύνθεση και αζωτούχων τοξινών από το σώμα,
    • δυσμενείς συνθήκες για την κυκλοφορία του αίματος?
    • υψηλή αρτηριακή υπέρταση.

    Η κατανάλωση τροφής με περιορισμένη πρωτεΐνη συμβαίνει όχι μόνο με νεφρική νόσο, αλλά και με ταυτόχρονες ασθένειες, όπως:

    • όγκοι
    • αμυλοείδωση
    • σακχαρώδης διαβήτης (ειδικά με νεφρική βλάβη).

    Τα χαρακτηριστικά μιας δίαιτας χωρίς πρωτεΐνες εξαρτώνται από τον επιδιωκόμενο στόχο..

    Παρουσία ασθενειών αυτού του οργάνου, μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνη συνταγογραφείται συνήθως από εξειδικευμένο ειδικό. Ταυτόχρονα, η ταυτόχρονη χρήση φαρμακευτικών φαρμάκων είναι συνήθως περιορισμένη, καθώς αυξάνουν σημαντικά το φορτίο στα νεφρά..

    Τρώνε κλασματικά, 5-6 φορές την ημέρα. Η διάρκεια της δίαιτας είναι 1,5-2 εβδομάδες. Εάν η κατάσταση της υγείας σας επιδεινωθεί, συνιστάται η αναστολή της για 1-2 ημέρες. Εάν αυτές οι καταστάσεις γίνουν κανονικές, συνιστάται να σταματήσετε εντελώς τη δίαιτα..

    Το κύριο καθήκον μιας δίαιτας χωρίς πρωτεΐνες είναι η αναστολή της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων. Για να γίνει αυτό, η δίαιτα πρέπει να επικεντρώνεται σε τρόφιμα όπως:

    • βατόμουρο;
    • Φράουλα;
    • Λυχνίτης;
    • μπρόκολο;
    • κρεμμύδι;
    • ντομάτες;
    • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
    • μανιτάρια.

    Για τους καρκινοπαθείς, είναι σημαντικό τα τρόφιμα να βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και να προσθέτουν ενέργεια. Επομένως, τα εκλεπτυσμένα και λιπαρά τρόφιμα πρέπει να αφαιρεθούν από το μενού. Συνιστάται να το αντικαταστήσετε με τα ακόλουθα προϊόντα:

    • ένα ψάρι;
    • σόγια;
    • Λευκό λάχανο;
    • ελαιόλαδο και φυτικά έλαια ·
    • μανιτάρια.

    Με αυτήν τη δίαιτα, τρόφιμα με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες δεν αποκλείονται εντελώς, αλλά καταναλώνονται μόνο σε ελάχιστες ποσότητες. Η ελεύθερη πρόσληψη υγρών είναι επίσης περιορισμένη. Το μενού είναι γεμάτο βιταμίνες. Τα προϊόντα εξαιρούνται από αυτό, τα οποία περιλαμβάνουν:

    • οξαλικό οξύ;
    • χλωριούχο νάτριο;
    • εκχυλιστικές ουσίες ·
    • αιθέρια έλαια.

    Αυτή η τροφή ερεθίζει τα νεφρά, το καρδιαγγειακό και το κεντρικό νευρικό σύστημα. Μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνες χαρακτηρίζεται από τις ακόλουθες θρεπτικές αξίες:

    • λίπη - 80 g (το ένα τέταρτο είναι λαχανικά).
    • υδατάνθρακες - 350 g;
    • πρωτεΐνες - 20 g;
    • χλωριούχο νάτριο - 1,5-2 g.

    Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής είναι 2200 kilocalories, δηλαδή 9211 kJ.

    Το υγρό καταναλώνεται σε όγκο περίπου ίσο με τον όγκο των ούρων του ασθενούς για την προηγούμενη ημέρα (επιτρέπεται μια μικρή περίσσεια, αλλά όχι περισσότερο από 200 ml). Από τη θερμική επεξεργασία των τροφίμων επιτρέπεται:

    • μαγείρεμα;
    • ψήσιμο
    • ελαφρύ ψητό.

    Με μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνες, μπορείτε να φάτε τα ακόλουθα τρόφιμα:

    1. 1. Βόειο κρέας, μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα. Τα προϊόντα βράζονται πρώτα, μετά το οποίο αφήνεται να τηγανίσει και να ψηθεί. Μια μερίδα είναι περίπου 60 g.
    2. 2. Pike, pike perch, μπακαλιάρος μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, προσφυγάκι, navaga. Το ψάρι μαγειρεύεται με τον ίδιο τρόπο όπως το κρέας.
    3. 3. Σούπες για χορτοφάγους με λαχανικά (λάχανο, τεύτλα, κολοκύθια). Ο όγκος μιας μερίδας είναι 300 ml.
    4. 4. Ψωμί πίτουρου χωρίς πρωτεΐνες (300-350 g το καθένα).
    5. 5. Βρασμένα ή μαγειρευτά λαχανικά. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιούνται αγγούρια, λάχανο, ντομάτες, μαρούλι, άνηθο, καρότα, πατάτες, παντζάρια, κουνουπίδι, μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια..
    6. 6. Αυγά κοτόπουλου. Ένα αυγό την ημέρα ως μέρος μιας ομελέτας με λαχανικά ή / και βούτυρο.
    7. 7. Προϊόντα με βάση το σάγκο (κουάκερ, κοτολέτες, πιλάφι, κατσαρόλες, κεφτεδάκια, πίτες).
    8. 8. Μούρα και φρούτα.
    9. 9. Λίπη λαχανικών.
    10. 10. Γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (ελλείψει περιορισμών), καθώς και 50 g τυριού cottage.

    Ο κατάλογος των πρόχειρων φαγητών περιλαμβάνει:

    • ζωμοί από κρέας και ψάρι
    • ζωικά λίπη;
    • αυγά, γάλα
    • προϊόντα αλευριού και ζαχαροπλαστικής ·
    • αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά ·
    • όσπρια.

    Εάν ένας ασθενής με νεφρική νόσο εκτίθεται σε δίαιτα, τότε τα τρόφιμα που περιέχουν πολύ κάλιο εξαιρούνται από το μενού:

    • αποξηραμένα μήλα
    • σοκολάτα;
    • καφές;
    • γάλα σε σκόνη;
    • σπόροι
    • αποξηραμένα φρούτα;
    • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
    • αβοκάντο;
    • σάλτσα ντομάτας;
    • αβοκάντο;
    • αγκινάρα;
    • σόγια και προϊόντα που βασίζονται σε αυτήν ·
    • μπανάνες
    • χυμοί φρούτων και ντομάτας
    • παντζάρι;
    • κάρι;
    • σουσάμι;
    • ραβέντι;
    • κέτσαπ;
    • σπανάκι;
    • σιρόπι;
    • φακές.

    Σε αυτήν την περίπτωση, τα προϊόντα που περιέχουν φωσφόρο υπόκεινται επίσης στην απαγόρευση:

    • όσπρια;
    • σιτηρά;
    • πίτουρο;
    • τυρί;
    • τυρί cottage
    • γάλα;
    • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
    • ψωμί ολικής;
    • αυγά;
    • κακάο.

    Μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνες στο πλαίσιο των νεφρικών παθήσεων και της κίρρωσης του ήπατος δεν συνδυάζεται με τη χρήση αλμυρών τροφών, οι οποίες περιλαμβάνουν:

    • τσιπς;
    • κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
    • σάλτσες
    • κέτσαπ;
    • μαρινάδες;
    • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
    • λουκάνικα
    • τυριά
    • σούπες τσαντών
    • κύβους μπουλόνια.

    Στην παιδική ηλικία, σπάνια χρησιμοποιείται μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνη, καθώς το αναπτυσσόμενο σώμα χρειάζεται πλήρη πρωτεΐνη. Εάν συνιστάται ένα διαιτητικό σιτηρέσιο για ένα παιδί για ιατρικούς λόγους, πρέπει να το συνδυάσετε με σωματικές ασκήσεις: πρωινές ασκήσεις και τακτικές βόλτες στον καθαρό αέρα.

    Ένα τυπικό μενού για μια εβδομάδα με δίαιτα χωρίς πρωτεΐνες για ένα παιδί:

    Ημέρα

    ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

    Μεσημεριανό

    Δείπνο

    Κουάκερ γάλακτος, μαρμελάδα φράουλας

    Σούπα λαχανικών με ξινή κρέμα

    Κουάκερ φαγόπυρου, κεφίρ

    Τοστ με κρέμα τυριών

    Ακτινίδιο, χυμός πορτοκάλι

    Βραστό αυγό, λεμόνι χωρίς ζάχαρη

    Λαχανικά, φύλλωμα μαρουλιού

    Κουάκερ φαγόπυρου, βραστό αυγό, κεφίρ

    Πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα

    Βρασμένο ρύζι, χυμός μήλου

    Ομελέτα με ντομάτες στον ατμό, χυμό πορτοκάλι

    Σούπα με κεφτεδάκια με χαμηλά λιπαρά

    Τοστ με μαρμελάδα, γάλα

    Ξινή κρέμα με τυρί cottage, αδύναμο μαύρο τσάι

    Κοτολέτες ψαριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με κεφίρ

    Ανακατωμένα αυγά με βότανα, χυμό καρότου

    Αγγούρια, λάχανο, ντομάτες

    Κουάκερ φαγόπυρου, τσάι από βότανα

    Σε αυτήν την περίπτωση, κάθε κρέας και προϊόντα αλευριού, καθώς και αλάτι, αποκλείονται σχεδόν εντελώς από τη διατροφή. Μενού για μια εβδομάδα με δίαιτα χωρίς πρωτεΐνες για απώλεια βάρους:

    Ημέρα

    ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

    Μεσημεριανό

    Δείπνο

    Τυρί cottage, κουάκερ βρώμης, μαρμελάδα

    Μακαρόνια με τυρί, λουκάνικα γάλακτος

    Λαχανικά, ψωμί διατροφής

    Φράουλες με κρέμα, αδύναμο μαύρο καφέ

    Κεχρί με δαμάσκηνα, χυμό πορτοκάλι

    Μεταποιημένο τυρί με ψωμί σίκαλης, κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

    Χυλό γάλα με μαρμελάδα, τσάι λεμονιού

    Βρασμένα κολοκυθάκια με ντομάτες και πιπεριές, κομπόστα μήλου

    Κοτολέτες ψαριών με χαμηλά λιπαρά

    Κουάκερ φαγόπυρου, κεφίρ

    Μαρούλι, αγγούρι, καρότο

    Μπανάνα, ακτινίδιο, φράουλα, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

    Μέλι τοστ, καφές με κρέμα

    Πλιγούρι βρώμης, γάλα

    Ψιλοκομμένα αγγούρια με λάχανο και ξινή κρέμα, κεφίρ

    Βρασμένο ρύζι, παϊδάκια με άπαχο ψάρι

    250 g κοτόπουλο, ντομάτες

    Πουρές καρότου, κομπόστα μήλου

    Πλιγούρι βρώμης, γάλα

    Φρούτα, μαύρο χωρίς ζάχαρη και αδύναμο τσάι

    Η διατροφή χωρίς πρωτεΐνη χρησιμοποιεί απλές και νόστιμες συνταγές από τα διαθέσιμα προϊόντα.

    • 2 τεμ. ντομάτες;
    • 3 τεμ. νεαρά κολοκύθια
    • 2 τεμ. γλυκό πιπέρι;
    • 30-40 ml φυτικού ελαίου.
    • 80 ml νερού.
    1. 1. Οι ντομάτες τεμαχίζονται σε μύλο κρέατος ή περνούν μέσω ενός μπλέντερ, φέρνοντας σε ομοιογενή κατάσταση.
    2. 2. Το πιπέρι καθαρίζεται από χωρίσματα, μίσχους και σπόρους και στη συνέχεια κόβεται σε μικρούς κύβους.
    3. 3. Τα κολοκυθάκια πλένονται σχολαστικά και ψιλοκομμένα με τον ίδιο τρόπο όπως το πιπέρι.
    4. 4. Το φυτικό λάδι χύνεται σε ένα τηγάνι και τηγανίζεται για λίγα λεπτά.
    5. 5. Προσθέστε κολοκυθάκια και πιπεριές στο ίδιο δοχείο και τηγανίστε για περίπου 3 λεπτά.
    6. 6. Ρίξτε νερό στο τηγάνι και κλείστε το με ένα καπάκι, αφήνοντας τα λαχανικά να σιγοβράσουν για 5-7 λεπτά.
    7. 7. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά και προστίθενται ντομάτες, μετά τις οποίες μαγειρεύονται για άλλα 10 λεπτά.
    8. 8. Η κατσαρόλα απομακρύνεται από τη σόμπα και επιμένει κάτω από το καπάκι για άλλο ένα τέταρτο της ώρας, μετά την οποία το φαγητό είναι έτοιμο για χρήση..
    • 75 γραμμάρια βρώμης.
    • 5 g κάθε ζάχαρη και βούτυρο.
    • 150 ml γάλακτος
    • 30 g μαρμελάδας.
    • 3 g αλάτι
    • 100 ml νερού.
    1. 1. Το γάλα διαλύεται σε νερό και βράζει.
    2. 2. Προσθέστε δημητριακά, αλάτι και ζάχαρη στο διάλυμα βρασμού.
    3. 3. Καλύψτε το ταψί με καπάκι και βάλτε το σε χαμηλή φωτιά για 1,5-2 ώρες, ανακατεύοντας τακτικά.
    4. 4. Προσθέστε λάδι στο κουάκερ και ανακατέψτε το φαγητό.
    5. 5. Προσθέστε μαρμελάδα πάνω από το τελικό προϊόν.

    Δεν συνιστάται δίαιτα χωρίς πρωτεΐνες για ηλικιωμένους ασθενείς, καθώς και για γυναίκες κατά τη διάρκεια της κύησης και του θηλασμού.

    Και λίγο για τα μυστικά.

    Η ιστορία ενός από τους αναγνώστες μας Alina R.:

    Το βάρος μου ήταν ιδιαίτερα καταθλιπτικό για μένα. Κέρδισα πολλά, αφού η εγκυμοσύνη ζύγιζε μαζί 3 παλαιστές σούμο, δηλαδή 92 κιλά με αύξηση 165. Νόμιζα ότι το στομάχι μου θα έβγαινε μετά τον τοκετό, αλλά όχι, αντίθετα, άρχισα να παίρνω βάρος. Πώς να αντιμετωπίσετε τις ορμονικές αλλαγές και την παχυσαρκία; Αλλά τίποτα δεν παραμορφώνει ή καθιστά ένα άτομο νεότερο ως φιγούρα του. Στα 20 μου, έμαθα για πρώτη φορά ότι τα υπέρβαρα κορίτσια ονομάζονται "ΓΥΝΑΙΚΕΣ" και ότι "δεν ράβουν αυτό το μέγεθος." Στη συνέχεια, στα 29, το διαζύγιο από το σύζυγό της και η κατάθλιψη.

    Αλλά τι μπορείτε να κάνετε για να χάσετε βάρος; Χειρουργική επέμβαση λιποαναρρόφησης με λέιζερ; Αναγνωρισμένο - όχι λιγότερο από 5 χιλιάδες δολάρια. Διαδικασίες υλικού - Μασάζ LPG, σπηλαίωση, ανύψωση RF, μυοδιέγερση; Λίγο πιο προσιτό - το μάθημα κοστίζει από 80 χιλιάδες ρούβλια με έναν σύμβουλο διατροφολόγου. Φυσικά μπορείτε να προσπαθήσετε να τρέξετε σε διάδρομο, μέχρι το σημείο της τρέλας.

    Και πότε θα βρείτε όλο αυτό το διάστημα; Και εξακολουθεί να είναι πολύ ακριβό. Ειδικά τώρα. Γι 'αυτό επέλεξα έναν διαφορετικό τρόπο για τον εαυτό μου.

    Διατροφή για νεφρική νόσο: ένα δείγμα μενού, ημέρες νηστείας, συνταγές, λίστες απαγορευμένων και επιτρεπόμενων τροφίμων

    Οι παθολογίες των νεφρών εμφανίζονται τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Συχνά η αιτία της ανάπτυξης της νόσου είναι η υποθερμία ή τα κρυολογήματα. Η σύνθετη θεραπεία θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τον αφόρητο πόνο - μια πορεία φαρμάκων και μια δίαιτα που συνταγογραφείται από τον θεράποντα ιατρό για νεφρικές παθήσεις.

    Περιορισμός πρωτεϊνών

    Η φλεγμονώδης διαδικασία οδηγεί σε δυσλειτουργίες της ισορροπίας οξέος-βάσης και νερού-ηλεκτρολύτη. Οι ασθενείς είναι επιρρεπείς στην εμφάνιση οιδήματος, υπέρτασης, τοξικής δηλητηρίασης με τα υπολείμματα μεταβολικών προϊόντων. Η φλεγμονή διαγιγνώσκεται εάν επιβεβαιωθεί από έρευνα η πυελονεφρίτιδα ή η νεφρίτιδα.

    Είναι αδύνατο να αφαιρέσετε πρωτεΐνες από το καθημερινό μενού, καθώς αποτελούν τη βάση των κυττάρων. Οι δίαιτες χαμηλής πρωτεΐνης για νεφρική νόσο ανακουφίζουν δυσάρεστα συμπτώματα. Οι γιατροί προτείνουν να εισαγάγετε στη διατροφή βρασμένο ψάρι ή κρέας με χαμηλά λιπαρά, κοτόπουλο και ορτύκια. Με νεφρική ανεπάρκεια στο χρόνιο στάδιο, επιτρέπεται η κατανάλωση όχι περισσότερο από 50 g πρωτεΐνης. Η ακριβής ποσότητα καθορίζεται από έναν διατροφολόγο, λαμβάνοντας υπόψη τη φάση ανάπτυξης της παθολογικής διαδικασίας, την ηλικία και το βάρος του ασθενούς..

    Εκφόρτωση του σώματος σε περίπτωση νεφρικής νόσου

    Οι ημέρες νηστείας νοούνται ως η χρήση ενός τύπου προϊόντος κατά τη διάρκεια της ημέρας. Οι διατροφολόγοι συνιστούν στους ασθενείς με νεφρική νόσο να εξασκούν υδατάνθρακες ημέρες απαλλαγής. Πιθανές επιλογές:

    • αγγούρι;
    • βρώμη;
    • μήλο;
    • καρπούζι;
    • μούρο;
    • λαχανικό;
    • καρπός.

    Αυτά τα τρόφιμα συμβάλλουν στην αύξηση του επιπέδου των ούρων και στη βελτίωση της απέκκρισης των πρωτεϊνικών απορριμμάτων. Ως αποτέλεσμα της εκφόρτωσης του σώματος, η αρτηριακή πίεση κανονικοποιείται, εξαλείφονται τα δυσάρεστα συμπτώματα της νόσου.

    Κατά την εκφόρτωση λαχανικών, χρησιμοποιούνται ωμά, βρασμένα ή βραστά. Μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες και να τα καρυκεύσετε με λίγο φυτικό λάδι. Είναι αποδεκτό να χρησιμοποιείτε ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι με χαμηλό ποσοστό λιπαρών.

    Περιεχόμενο θερμίδων στο καθημερινό μενού

    Κατά την εκπόνηση μιας δίαιτας, ο ασθενής πρέπει να λάβει υπόψη ότι ο ρυθμός θερμίδων πρέπει να είναι 3500 kcal. Λιγότερες θερμίδες αναγκάζουν το σώμα να σπαταλήσει διαθέσιμη πρωτεΐνη από τα κύτταρα του. Ως αποτέλεσμα, το φορτίο στο κατεστραμμένο όργανο αυξάνεται σημαντικά..

    Περιορισμός αλατιού

    Οι δίαιτες χωρίς πρωτεΐνες για νεφρική νόσο περιλαμβάνουν τον περιορισμό της καθημερινής πρόσληψης αλατιού. Σε περίπτωση πολύπλοκων παθολογιών, απαγορεύεται να συμπεριληφθεί ένα μπαχαρικό στη διατροφή. Δεν επιτρέπεται η χρήση μαρινάδων, λουκάνικων και καπνιστών προϊόντων, τυριών, μεταλλικού νερού, κονσερβοποιημένων τροφίμων, που περιέχουν αλάτι.

    Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή, συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια στο χρόνιο στάδιο, σπειραματονεφρίτιδα και νεφρωσικό σύνδρομο πρέπει να τηρούν τον πίνακα αριθμός 7. Τα γεύματα περιλαμβάνουν τον περιορισμό του αλατιού, τη μείωση της πρόσληψης πρωτεϊνών, την εκτέλεση ημερών νηστείας.

    Ποικιλίες διατροφής αριθμός 7

    Ο έβδομος πίνακας συνιστάται για ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με φλεγμονή των νεφρών. Οι υπάρχουσες ποικιλίες της διατροφής λαμβάνουν υπόψη τη διαφορά στα στάδια ανάπτυξης της νόσου. Κατά την έξαρση, ανάκαμψη και ύφεση, είναι απαραίτητο να τρώτε διαφορετικούς τύπους τροφίμων.

    Όταν συνταγογραφεί ένα συγκεκριμένο είδος διατροφής για άρρωστα νεφρά, ο γιατρός λαμβάνει υπόψη τη λειτουργία του κατεστραμμένου οργάνου - την παρουσία ή την απουσία νεφρικής ανεπάρκειας. Σε διαφορετικές παθολογίες, η λειτουργία των νεφρών επηρεάζεται σε διάφορους βαθμούς..

    Αριθμός πίνακαΠαθολογία
    7Νεφροπάθεια, νεφρική ανεπάρκεια σε έγκυες γυναίκες, οξεία νεφρίτιδα, σπειραματονεφρίτιδα σε ύφεση
    Η χρόνια νεφρίτιδα συνοδεύεται από νεφρική ανεπάρκεια, σπειραματονεφρίτιδα στην οξεία φάση
    Νεφρίτιδα στο οξύ στάδιο, χρόνια σπειραματονεφρίτιδα στο οξύ στάδιο, μετάβαση από τον πίνακα 7Α
    χρόνιο νεφρωτικό σύνδρομο
    νεφρική ανεπάρκεια στο τελευταίο στάδιο, σύνδεση τεχνητού νεφρού (με αιμοκάθαρση)

    Η δίαιτα 7Α συνεπάγεται πλήρη απόρριψη του αλατιού. Οι ασθενείς πρέπει να προτιμούν τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 20 γραμμάρια. Η τήρηση αυτής της αρχής της διατροφής επιτρέπεται για μικρό χρονικό διάστημα, καθώς η διατροφή δεν είναι ισορροπημένη.

    Πηγαίνετε στον πίνακα αριθμός 7Β είναι όταν μειώνεται η αζωτεμία και η παθολογική διαδικασία υποχωρεί. Ο καθημερινός κανόνας της πρωτεΐνης σε αυτό αυξάνεται στα 40 γραμμάρια. Με τη βελτίωση, με την άδεια του θεράποντος ιατρού, ο ασθενής πηγαίνει στον πίνακα αρ. 7.

    Η δίαιτα αρ. 7Β χαρακτηρίζεται από αυξημένη ποσότητα πρωτεϊνικών τροφών. Επιτρέπονται έως και 125 g πρωτεΐνης ανά ημέρα. Αυτός ο τύπος διατροφής 7 χρησιμοποιείται για νεφρική νόσο, η οποία χαρακτηρίζεται από την απώλεια πρωτεϊνών από το σώμα. Εκκρίνονται στα ούρα. Είναι απαραίτητο να αναπληρώσετε τα αποθέματα εγκαίρως. Ο Πίνακας 7G ενδείκνυται για ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση. Η επιτρεπόμενη ημερήσια πρόσληψη αλατιού σε αυτόν τον τύπο τροφής φτάνει ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πρωτεΐνη - έως 60 g.

    Βασικοί διατροφικοί κανόνες

    Το μενού έχει αναπτυχθεί από γιατρό που συνταγογραφεί αποτελεσματική θεραπεία. Ο ειδικός πρέπει να λάβει υπόψη:

    • αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, επιταχύνουν την ανάρρωση.
    • βελτίωση της εκροής υγρού από ιστούς ·
    • κατανάλωση τροφίμων που ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση και την ισορροπία του νερού.
    • μείωση του φορτίου στο κατεστραμμένο όργανο ·
    • πρόληψη της μετάβασης της νόσου στο χρόνιο στάδιο.
    • επαρκή ποσότητα ανόργανων συστατικών και βιταμινών για τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

    Η διατροφή συνεπάγεται περιορισμό της ποσότητας αλατιού, αλλά δεν μπορεί να αποκλειστεί εντελώς από το μενού. Αυτό συμβάλλει στην ανάπτυξη νεφρικής ανεπάρκειας. Το φαγητό είναι αρωματισμένο με βότανα και μπαχαρικά. Κατά την προετοιμασία φαγητού, συνιστάται η χρήση απλών μεθόδων, όπως η μαγειρική, ο ατμός ή ο βρασμός. Το σώμα του ασθενούς δεν πρέπει να πάσχει από διατροφικές ανεπάρκειες.

    Τι δεν μπορείτε να φάτε

    Απαγορεύεται στους ασθενείς με νεφρικά προβλήματα να χρησιμοποιούν:

    • τουρσί, αλμυρά, τηγανητά, λιπαρά τρόφιμα?
    • δυνατοί ζωμοί κρέατος / ψαριού / μανιταριού ·
    • κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
    • ημιτελή προϊόντα ·
    • θαλασσινά;
    • πικάντικα τυριά
    • αγορασμένες σάλτσες και καρυκεύματα - κέτσαπ, μαγιονέζα, χρένο?
    • δυνατό μαύρο τσάι, καφές και κακάο
    • μαύρο ψωμί
    • γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ·
    • ραπανάκι, κρεμμύδια και πράσινα κρεμμύδια, σκόρδο.
    • αλκοολούχα ποτά ανεξάρτητα από τη δύναμη?
    • σοκολάτα;
    • προϊόντα κρέμας
    • όσπρια;
    • λίπος, λαρδί, μαργαρίνη.

    Τι μπορείτε να φάτε

    Παρά τον εκτενή κατάλογο των απαγορευμένων πιάτων, το μενού των ασθενών μπορεί να είναι πλήρες. Ως μέρος της σύνθετης θεραπείας, οι ασθενείς επιτρέπεται να συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή κάθε μέρα:

    • ζυμαρικά σκληρού σίτου
    • όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια βρασμένου άπαχου κρέατος ανά ημέρα.
    • ψωμί πίτουρου, αλλά χωρίς αλάτι.
    • τυχόν δημητριακά μαγειρεμένα σε γάλα ή νερό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ·
    • όχι περισσότερο από 2 αυγά κοτόπουλου την ημέρα.
    • ζωμοί λαχανικών με δημητριακά ή ζυμαρικά.

    Στο στάδιο της επιδείνωσης, επιτρέπεται να συμπεριληφθεί στο μενού:

    • βραστά, ψητά ή ωμά λαχανικά ·
    • μη όξινα χόρτα ·
    • ψημένα, βραστά ή φρέσκα φρούτα, με τη μορφή χυμών, ζελέ, κομπόστες.
    • αδύναμα παρασκευασμένο πράσινο τσάι / καφέ.
    • γαλακτοκομικά προϊόντα σε περιορισμένες ποσότητες.

    Δείγμα μενού για 7 ημέρες

    Στις δίαιτες για ασθένειες των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος, η πληρότητα και η ισορροπία είναι σημαντικά. Η δίαιτα προετοιμάζεται συχνά για 7 ημέρες, κάτι που σας επιτρέπει να παρακολουθείτε την ποσότητα πρωτεΐνης που καταναλώνεται ανά ημέρα. Ο πίνακας δείχνει μια κατά προσέγγιση έκδοση του εβδομαδιαίου μενού, λαμβάνοντας υπόψη τα απαγορευμένα και επιτρεπόμενα στοιχεία.

    ημέραΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑμεσημεριανόμεσημεριανόδείπνοπριν την ώρα του ύπνου
    ο πρώτοςχυλό γάλα ρυζιού, τυρί με σταφίδες, πράσινο τσάικατσαρόλα τυρί cottage με χαμηλά λιπαράάπαχη σούπα με λαχανικά, 200 γραμμάρια βρασμένο άπαχο κρέας, σπιτική κομπόσταρύζι και κατσαρόλα με στάρπη, ζωμό με τριαντάφυλλοσπιτικό ζυμωμένο ψημένο γάλα
    δεύτεροςχυλό φαγόπυρου γάλακτος, βραστά τεύτλα, αφέψημα αγριοτριανταφυλλιάςτυρί cottage και κεφίρ με προσθήκη ζάχαρηςπατατόσουπα, βραστό βόειο κρέας, κομπόστακατσαρόλα κρέατος, γλυκιά μάζα στάρπη, τσάι γάλακτοςκεφίρ
    τρίτοςβινεγκρέτ με βραστά ψάρια, τυρί cottage με ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χυμό φρούτων / λαχανικώνπουρέ πατάτας με βραστά ψάριασούπα λαχανικών με δημητριακά, βραστό κρέας, κομπόστα μήλουκέικ ψαριού στον ατμό, κατσαρόλα ζυμαρικών, γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαράκεφίρ με χαμηλά λιπαρά
    τέταρτοςσιμιγδάλι και πράσινο τσάιπουρέ πατάτας και βραστό άπαχο ψάριχορτοφάγος μπορς, βραστό βόειο κρέας, σπιτική κομπόσταπλιγούρι βρώμης με μούρα, κατσαρόλα πατάταςπηγμένο γάλα
    πέμπτοςβρασμένο ρύζι με λαχανικά, φρέσκο ​​χυμό φρούτων ή κομπόστακατσαρόλα τυρί cottageάπαχο μπορς, κομμάτι βραστό άπαχο κρέας, κομπόστακατσαρόλα τυρί cottage, τηγανίτες με γέμιση μήλου, ζελέ φρούτωνσταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα το πολύ 100 g
    έκτοςκουάκερ ρυζιού μαγειρεμένο σε γάλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τυρί cottage 0% λίπος, πράσινο τσάι με την προσθήκη 1 κουταλάκι του γλυκού. φυσικό μέλιβινεγκρέτ, χυλό γάλα βρώμης με πρόσθετα φρούτα, γάλαχορτοφαγική σούπα λαχανικών, χυλό φαγόπυρου με βραστό κρέας, κομπόστα μήλουκοτολέτες ψαριού στον ατμό, κατσαρόλα ζυμαρικών, γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαράσπιτικό γιαούρτι
    έβδομοςχυλό φαγόπυρου γάλακτος, κοτολέτες καρότου, πράσινο τσάι με μέλιχαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πουτίγκα τυρί cottage, αφέψημα αγριοτριανταφυλλιάςσούπα γάλακτος χυλοπίτες, βραστό ρύζι με ένα κομμάτι μοσχάρι, κομπόστα κεράσικατσαρόλα κρέατος, πράσινο τσάι με μέλικεφίρ με χαμηλά λιπαρά

    Το μενού φτιάχνεται λαμβάνοντας υπόψη τη γενική κατάσταση του ασθενούς και τις σχετικές ασθένειες. Πριν πάτε για ύπνο, επιτρέπεται στους διατροφολόγους να πίνουν γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γλυκό κεφίρ, αφέψημα φαρμακευτικών βοτάνων.

    Συνταγές για πιάτα που επιτρέπονται με νεφρική νόσο

    Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται συνιστώνται από έναν διατροφολόγο. Αυτές οι συνταγές μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην καθημερινή διατροφή από ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με πυελονεφρίτιδα και άλλες παθολογίες των νεφρών..

    Λεπτή σούπα κολοκύθας

    Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

    • 300 g κολοκύθας;
    • 200 g φακές;
    • 100 g φρέσκα καρότα
    • 100 γραμμάρια ντομάτας
    • 100 g πατάτες;
    • 1,5 λίτρα νερού.
    • 30 ml φυτικού ελαίου.
    • χόρτα, μπαχαρικά - για γεύση.

    Διαδικασία μαγειρέματος:

    1. Ξεπλύνετε καλά τις φακές, μουλιάστε όλη τη νύχτα.
    2. Πλύνετε, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε τα λαχανικά.
    3. Κάντε μια τομή σε σχήμα σταυρού, βυθίστε σε βραστό νερό, αφαιρέστε το δέρμα, τρίψτε τις ντομάτες με ένα πιρούνι.
    4. Ρίχνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τα καρότα.
    5. Στεγνώστε την κολοκύθα και τις πατάτες, βάλτε σε ένα δοχείο. Σιγοβράστε για 15 λεπτά.
    6. Προσθέστε φακές, ρίξτε νερό.
    7. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
    8. Προσθέστε ντομάτες, μπαχαρικά. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
    9. Προσθέστε χόρτα στο τέλος, απενεργοποιήστε τη σούπα και επιμείνετε κάτω από το καπάκι.
    10. Τρυπήστε ένα ζεστό πιάτο με ένα μπλέντερ για να δώσετε μια τρυφερή συνέπεια.

    Πράσινο Καίσαρα

    Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

    • 120 γραμμάρια τυρί tofu
    • ½ μάτσο ρόκα?
    • ½ μάτσο μαρούλι Romaine.
    • ½ αβοκάντο;
    • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σπόροι κολοκύθας;
    • 1 ος μεγάλο. σουσάμι και ελαιόλαδα
    • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού.

    Παρασκευή:

    1. Σπάστε τα χόρτα με τα χέρια σας και βάλτε τα σε ένα πιάτο.
    2. Κόψτε το tofu και το αβοκάντο σε κύβους.
    3. Τοποθετήστε τα συστατικά σε ένα πιάτο.
    4. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και σησαμέλαιο.
    5. Ρίξτε το σάλτσα πάνω από τα συστατικά της σαλάτας.
    6. Ανακατέψτε, πασπαλίστε με σπόρους κολοκύθας πριν το σερβίρετε.

    Το βίντεο περιγράφει τη διατροφή για νεφρική ανεπάρκεια:

    Διατροφή χωρίς πρωτεΐνες για νεφρική νόσο: διατροφικές οδηγίες και νόστιμες συνταγές

    Τα νεφρά είναι ένα ζευγαρωμένο όργανο. Και, όπως λένε οι ειδικοί, το όργανο είναι σιωπηλό. Συχνά, οι ασθενείς μαθαίνουν για προβλήματα σε αυτήν την περιοχή αφού μπουν σε νοσοκομειακό κρεβάτι με πολλές συννοσηρότητες..

    Η λειτουργία των νεφρών στο ανθρώπινο σώμα είναι πολύ σημαντική. Αυτός είναι ο καθαρισμός του αίματος και η απομάκρυνση των μεταποιημένων προϊόντων από το σώμα.

    Μπορείτε να μάθετε για τα προβλήματα σε αυτό το όργανο με μια στοιχειώδη εξέταση αίματος. Αλλά, δυστυχώς, ένας τακτικός θεραπευτής δεν είναι κατάλληλος για αυτό. Ένας γιατρός που αντιμετωπίζει παρόμοια προβλήματα είναι νεφρολόγος.

    Η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για γρήγορη επιτυχία

    Εκτός από τη φαρμακευτική θεραπεία, ένας ειδικός χωρίς συνταγή συνταγογραφεί τη δίαιτα αρ. 7. Αυτό σας επιτρέπει να επιτύχετε ένα θετικό αποτέλεσμα το συντομότερο δυνατό..

    Η βάση αυτής της διατροφής είναι η εξάλειψη των υπο-οξειδωμένων μεταβολικών προϊόντων, η αντιφλεγμονώδης δράση και ο περιορισμός των εκχυλιστικών ουσιών. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε τις βιταμίνες και τα μέταλλα, καθώς και τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες σε αυστηρά ρυθμισμένες αναλογίες..

    Ο αριθμός τραπεζιού 7 σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε τις μεταβολικές διαδικασίες. Η σοβαρότητα με την οποία ο ασθενής ακολουθεί τη διατροφή εξαρτάται από τη σοβαρότητα της νόσου..

    Είναι αδύνατο

    Υπάρχει μια λίστα με τρόφιμα που πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή του ασθενούς, λόγω του γεγονότος ότι ερεθίζουν τα νεφρά..

    • αλμυρά τρόφιμα
    • ζωμοί από κρέας, ψάρι και μανιτάρια ·
    • σιτάρι και μαύρο ψωμί
    • σοκολάτα, κακάο, καφέ
    • κονσερβοποιημένο κρέας και ψάρι
    • ανθρακούχα ποτά;
    • μεταλλικά νερά με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
    • όσπρια;
    • κρεμμύδια, οξαλίδα, σκόρδο;
    • αλμυρά ψάρια;
    • τυριά
    • λουκάνικα και καπνιστά προϊόντα ·
    • λιπαρά κρέατα και ψάρια.

    Μπορώ

    Τα ακόλουθα προϊόντα επιτρέπονται για κατανάλωση:

    • πατάτες, καρότα, τεύτλα, κουνουπίδι;
    • σαλάτα, ντομάτες, αγγούρια
    • άνηθος, μαϊντανός;
    • φρούτα και μούρα (βραστά και φρέσκα) ·
    • ψωμί πίτουρου σίτου ·
    • σούπες με λαχανικά, βότανα και λεμόνι
    • άπαχο βρασμένο κρέας
    • βραστά ή ψημένα ψάρια με χαμηλά λιπαρά ·
    • πρωτεΐνη ομελέτα ή μαλακό βραστό αυγό (όχι περισσότερο από 2 ανά ημέρα) ·
    • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, τυρί cottage και γάλα ·
    • αδύναμο ζωμό τριαντάφυλλου τσαγιού, χυμοί αραιωμένοι με νερό.

    Βασικές διατροφικές αρχές

    Υπάρχουν πολλά σημεία που πρέπει να ακολουθούνται από ασθενείς με νεφρική νόσο:

    1. Είναι απαραίτητο να ακολουθείτε το πρόγραμμα γευμάτων όποτε είναι δυνατόν.
    2. Η μέγιστη ποσότητα υγρού ανά ημέρα μειώνεται στα 1,5 λίτρα.
    3. Πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες, τουλάχιστον πέντε φορές την ημέρα.
    4. Όλα τα πιάτα μπορούν να αλατιστούν μόνο μετά το μαγείρεμα και όχι κατά τη διάρκεια.
    5. Δεν μπορείτε να προσθέσετε ζεστά καρυκεύματα και μπαχαρικά στα πιάτα.
    6. Πρέπει να εξαιρέσετε λιπαρά τρόφιμα από τη διατροφή.
    7. Αυξήστε την ποσότητα λαχανικών και φρούτων στη διατροφή.

    Επίσης, ένα σημαντικό σημείο όταν ακολουθείτε τη δίαιτα αριθμός 7 είναι να μειώσετε την ποσότητα πρωτεΐνης στη διατροφή. Ωστόσο, η πρωτεΐνη είναι ένα βασικό συστατικό του ανθρώπινου σώματος. Είναι πρωτεΐνες που εμπλέκονται στην ανάκαμψη του σώματος μετά από διάφορους τραυματισμούς και βοηθούν στην καταπολέμηση λοιμώξεων..

    Το κύριο όργανο που αποβάλλει το τελικό προϊόν της πρωτεϊνικής διάσπασης είναι τα νεφρά. Και εάν υπάρχει παθολογία, τότε το δίκτυο των αιμοφόρων αγγείων που φιλτράρει το αίμα παύει να αντιμετωπίζει το έργο του.

    Επομένως, για να βοηθήσουμε τα νεφρά, είναι απαραίτητο να ακολουθήσουμε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι είναι απολύτως αδύνατο να αποκλειστεί η πρωτεΐνη από τη διατροφή. Και για άτομα με μικρή παθολογία, αρκεί μια ημέρα νηστείας την εβδομάδα.

    Ενδείξεις διατροφής

    • οξεία σπειραματονεφρίτιδα
    • σπειραματονεφρίτιδα μέτριας σοβαρότητας
    • πυελονεφρίτιδα
    • ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ;
    • κυστίτιδα.

    Βασικά στοιχεία διατροφής και συνταγές

    Το μεγαλύτερο πρόβλημα για όσους ακολουθούν αυτόν τον τύπο διατροφής είναι ο εθισμός. Τα γεύματα προγραμματίζονται ανά ώρα και ο ασθενής πρέπει να είναι υπομονετικός. Και ακόμη καλύτερα αν αισθάνεται την υποστήριξη των αγαπημένων τους. Η δημιουργία μενού για την εβδομάδα μπορεί να βοηθήσει εδώ. Αυτό θα σας επιτρέψει να μην σκεφτείτε τι μπορείτε να μαγειρέψετε και τι μπορείτε να φάτε..

    Ο σκοπός αυτής της διατροφής είναι να μειώσει την ποσότητα αλατιού στο σώμα, να μειώσει το φορτίο στα νεφρά και να απομακρύνει την περίσσεια αζωτούχων προϊόντων. Και είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν θα πρέπει πάντα να τηρείτε μια τέτοια διατροφή. Με βάση τις αναλύσεις, ο γιατρός θα προσθέσει τρόφιμα από τη λίστα των μη συνιστώμενων για κατανάλωση πίσω στη διατροφή του ασθενούς..

    Για το πρώτο, το χορτοφαγικό μπορς είναι τέλειο. Αυτό είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο.

    Χορτοφάγος μπορς

    • 1 τριμμένο καρότο
    • 1 πατάτα, σε κύβους
    • 100 γραμμάρια ψιλοκομμένο λάχανο
    • 1 κρεμμύδι
    • 1 τεύτλο

    Προ-τρίβουμε τα τεύτλα και βράζουμε σε λίγο νερό για 5 λεπτά. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ξύδι 6%. Βράστε τα καρότα, τις πατάτες, το λάχανο και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ενάμισι λίτρο νερό. Προσθέστε τα τεύτλα μαζί με το ζωμό.

    Λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε 3 τριμμένες ντομάτες χωρίς δέρμα, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, άνηθο. Όταν σερβίρετε, προσθέστε λίγο ξινή κρέμα.

    Ομελέτα με λαχανικά

    • 5 αυγά
    • 1,5 λίτρα γάλακτος
    • 30 g βούτυρο
    • μπρόκολο, πιπέρι, καρότο

    Τα λαχανικά πρέπει πρώτα να βράσουν και να ψιλοκομθούν. Χτυπάμε τα αυγά με γάλα και προσθέτουμε στο μείγμα λαχανικών.

    Γράσο ένα ταψί, ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε και βάλτε πάνω στην ομελέτα μερικές φέτες ντομάτας, ψήστε για λίγα ακόμη λεπτά.

    Φυτικό στιφάδο

    • 3 πατάτες
    • 2 κολοκύθια
    • 400 gr λάχανο
    • 1 καρότο
    • 1 πιπέρι
    • φυτικό λάδι

    Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε τα λαχανικά σε κύβους, τρίψτε τα καρότα. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα ταψί με βαρύ πυθμένα και προσθέτουμε τα καρότα. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά και προσθέτουμε κολοκυθάκια και πατάτες. Ρίχνουμε αρκετό νερό για να καλύψουμε τα λαχανικά.

    Ψιλοκόβουμε το πιπέρι και το λάχανο και προσθέτουμε στα υπόλοιπα λαχανικά. Σιγοβράστε για 30 λεπτά. Το κύριο πράγμα είναι να διασφαλιστεί ότι το νερό δεν βράζει εντελώς. Προσθέστε λίγο άνηθο.

    Γαρίδες σαλάτα

    • 400 γρ γαρίδες
    • 1 μήλο
    • 2 πατάτες
    • ελαιόλαδο

    Βράστε τις γαρίδες χωρίς αλάτι και ψιλοκόψτε. Βράστε τις πατάτες και κρυώστε. Στη συνέχεια κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κόψτε το μήλο και κόψτε επίσης σε κύβους. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και τη σεζόν με λάδι.

    Βινεγκρέτ με φύκια

    • 1 τεύτλο
    • 1 καρότο
    • 2 πατάτες
    • 2 φρέσκα αγγούρια
    • 100 γρ. Φύκια
    • ελαιόλαδο

    Βράστε τα καρότα, τα τεύτλα και τις πατάτες, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Κόψτε τα αγγούρια με βολικό τρόπο. Κόβουμε τα φύκια, ανακατεύουμε όλα τα συστατικά, προσθέτουμε λίγο 3% ξύδι και λάδι. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι άνηθο πριν το σερβίρετε.

    Πουτίγκα

    • 50 γρ. Γάλα
    • 1 κουταλιά της σούπας σημιγδάλι
    • 400 γρ. Τυρί cottage
    • 20 g βούτυρο
    • 4 κρόκους αυγών
    • 1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
    • 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη

    Βράζουμε το σιμιγδάλι. Βράστε το γάλα, προσθέστε δημητριακά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Όταν το κουάκερ έχει κρυώσει, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και βάλτε σε ένα καλούπι. Μπορείτε να ψήσετε την πουτίγκα στο φούρνο ή να τη βράσετε. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να το ρίξετε με μαρμελάδα ή κονσέρβες.

    Δείγμα μενού για μια εβδομάδα

    Υπάρχουν πολλές επιλογές για πιάτα που μπορούν να διαφοροποιήσουν το μενού και να το κάνουν όχι μόνο υγιές, αλλά και νόστιμο. Δεν χρειάζεται να στερήσετε τον ασθενή από γλυκά, όπως συμβαίνει με το διορισμό άλλων διατροφικών τραπεζιών.

    Ημέρα 1

    Για πρωινό, μπορείτε να φτιάξετε χυλό φαγόπυρου με γάλα και να πιείτε ζεστό τσάι με λεμόνι. Ως σνακ, ένα καρβέλι ψωμί χωρίς αλάτι και ένα τσαλακωμένο αυγό είναι τέλεια. Για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα δημητριακών, για παράδειγμα, με ρύζι και κοτόπουλο.

    Φτιάξτε κοτολέτες από μοσχαρίσιο κρέας, στον ατμό και κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα. Σε ένα απογευματινό σνακ, μπορείτε να φάτε και να πιείτε ένα ποτήρι χυμό ντομάτας. Για δείπνο, επιτρέπεται να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με γλυκό πουτίγκα με μαρμελάδα και να πιείτε τσάι με λεμόνι.

    Ημέρα 2

    Για πρωινό, σούπα γάλακτος με ζυμαρικά ή ρύζι, τσάι. Μπορείτε να φάτε ζελέ κατά τη διάρκεια ενός σνακ. Για μεσημεριανό γεύμα, σούπα λαχανικών με πατάτες και κουνουπίδι και κεφτεδάκια λαχανικών με κρέας, ικανοποιούν τέλεια την πείνα.

    Το ζυμωμένο ψημένο γάλα είναι κατάλληλο για ένα απογευματινό σνακ. Η κατσαρόλα πατάτας με λαχανικά και κοτολέτες στον ατμό θα είναι καλό για δείπνο..

    Ημέρα 3

    Για πρωινό, ετοιμάστε το syrniki με σιρόπι φρούτων και τσάι με γάλα. Για σνακ, κεφίρ και μπισκότα. Για μεσημεριανό γεύμα, σούπα με φαγόπυρο σε ζωμό λαχανικών, στιφάδο με λαχανικά, βραστό στήθος κοτόπουλου. Για ένα απογευματινό σνακ, ψήστε ένα μήλο με μέλι στο φούρνο. Για δείπνο, πιλάφι φρούτων και τσάι με γάλα.

    Ημέρα 4

    Για πρωινό, ένα μαλακό βραστό αυγό και μια σαλάτα με βραστά παντζάρια με ελαιόλαδο. Μια φρουτοσαλάτα με φυσικό γιαούρτι είναι ένα καλό σνακ..

    Για μεσημεριανό γεύμα, μαγειρευτά λαχανικά με άπαχο κρέας και κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Για ένα απογευματινό σνακ, μούρα ή σωληνίσκο. Για δείπνο ρολά λάχανου και σαλάτα λαχανικών, στα οποία μπορείτε να προσθέσετε τυρί cottage.

    Ημέρα 5

    Για πρωινό, κατσαρόλα και τσάι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι για ένα σνακ. Για μεσημεριανό, σούπα λαχανικών με κεχρί και κρέας στον ατμό. Τα μούρα είναι ιδανικά για ένα απογευματινό σνακ. Για δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με κεφτεδάκια και σαλάτα λαχανικών με φυτικό λάδι.

    Ημέρα 6

    Για πρωινό, ομελέτα στον ατμό με βότανα και χυμό πορτοκάλι, η οποία αραιώνεται με νερό 1: 1. Για ένα σνακ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage και αδύναμο μαύρο τσάι. Για μεσημεριανό γεύμα, σούπα φαγόπυρου με άπαχο κρέας.

    Για απογευματινό σνακ, τοστ με μέλι και αδύναμο καφέ με κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Για δείπνο, πουρέ πατάτας με ντομάτα και αγγούρι σαλάτα και κομπόστα μήλου.

    Ημέρα 7

    Για πρωινό, τυρί cottage με μούρα και ζελέ. Ο φρέσκος χυμός είναι καλός για ένα σνακ. Για μεσημεριανό γεύμα, χορτοφάγος μπορς και ψάρια στον ατμό με λαχανικά. Για ένα απογευματινό σνακ, τριμμένα καρότα. Για δείπνο, πουτίγκα τυριού cottage ή πιλάφι λαχανικών.

    Ο πίνακας αριθμός 7, παρά τη μειωμένη ποσότητα αλατιού και άλλων απαγορεύσεων, είναι πλήρης και ποικίλος. Επιτρέπει, σε συνδυασμό με τη φαρμακευτική θεραπεία, να αποκαταστήσει την υγεία των νεφρών. Αυτή η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού και έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα ως σύνολο..

    Εάν υποψιάζεστε ότι πάσχει από νεφρό ή ουρογεννητικό σύστημα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό. Με βάση εργαστηριακές εξετάσεις, ένας ειδικός όχι μόνο θα συνταγογραφήσει φάρμακα, αλλά θα επιλέξει επίσης μια δίαιτα.

    Όλες οι φωτογραφίες και τα βίντεο σε αυτό το άρθρο προορίζονται για οπτική εξοικείωση με το θέμα. Φροντίστε την υγεία σας και την όρεξη.

    Διατροφή για νεφρική νόσο

    Τα νεφρά έχουν ιδιαίτερη αξία για την ανθρώπινη υγεία. Καθαρίζουν το σώμα και απομακρύνουν ουσίες που αποτελούν απειλή από αυτό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η διατροφή είναι σημαντική για νεφρική νόσο. Η συμμόρφωση με τους κανόνες και τις συστάσεις για μια ισορροπημένη διατροφή και πρόσληψη υγρών θα συμβάλει στην ταχεία ανάκαμψη..

    Η διατροφή παίζει βασικό ρόλο στην πορεία προς τη θεραπεία. Ανάλογα με την πορεία της παθολογίας στο σώμα, η διατροφή αλλάζει. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να επιλέξετε την καλύτερη επιλογή. Ο γιατρός θα συμβουλευτεί και θα εξηγήσει πόση πρωτεΐνη, αλάτι και υγρά θα συμπεριληφθούν στην καθημερινή διατροφή.

    Σημαντικές Αρχές Διατροφής

    Μια ισορροπημένη διατροφή για νεφρική νόσο απαιτεί τήρηση ορισμένων αρχών που έχουν ιδιαίτερη αξία. Αυτά περιλαμβάνουν:

    Κατά προσέγγιση μενού

    Αξίζει να σημειωθεί ότι η διατροφή του ασθενούς δεν πρέπει να είναι μονότονη. Κάθε μέρα πρέπει να προετοιμάζετε ένα νέο πιάτο που θα αναπληρώνει το σώμα με νέα θρεπτικά συστατικά. Το μενού του ασθενούς κατά τη διάρκεια της θεραπείας για νεφρική νόσο μοιάζει με αυτό:

    • Το πρωινό του ασθενούς αποτελείται από θρεπτικά δημητριακά και λαχανικά. Θα χρειαστεί να προσθέσετε διάφορα φρούτα, λίγη ζάχαρη ή μέλι στα δημητριακά. Οι σαλάτες χρησιμεύουν ως προσθήκη. Θα πρέπει να καρυκεύονται με ελαιόλαδο και να περιέχουν όσο το δυνατόν λιγότερο αλάτι. Το πρωί, συνιστάται να πίνετε συνηθισμένο φιλτραρισμένο νερό, στο οποίο, εάν θέλετε, προστίθεται μια μικρή ποσότητα χυμού εσπεριδοειδών, όπως το λεμόνι.
    • Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να είναι θρεπτικό και να περιέχει αρκετές θερμίδες για να αναπληρώσει το ανθρώπινο σώμα με ενέργεια. Επομένως, το μενού του ασθενούς περιλαμβάνει μικρές ποσότητες βρασμένου κρέατος, βραστές πατάτες και σαλάτα λαχανικών. Το πράσινο τσάι ή το ποτό φρούτων χρησιμοποιείται ως ποτό. Μπορείτε να πειραματιστείτε με ποτά, οπότε όλα εξαρτώνται από τις επιθυμίες και τις προτιμήσεις του ασθενούς..
    • Το δείπνο πρέπει να είναι ισορροπημένο. Συνιστάται στον ασθενή να τρώει φρούτα ή πλιγούρι βρώμης. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτά τα προϊόντα πρέπει να συνδυαστούν. Ποτό: πράσινο τσάι. Για να αναπληρώσετε το σώμα με θρεπτικά συστατικά, θα πρέπει να φάτε μια μπανάνα πριν από το κρεβάτι.

    Αυτό είναι το κατά προσέγγιση μενού ενός ασθενούς που υποβάλλεται σε θεραπεία για ασθένειες της νεφρικής περιοχής. Η διατροφή αλλάζει ανάλογα με την πορεία της παθολογίας στο σώμα. Επομένως, πριν ξεκινήσετε τη δίαιτα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό..

    Αριθμός δίαιτας 7

    Η δίαιτα αριθμός 7 βασίζεται σε διάφορους κανόνες που πρέπει να ακολουθεί ο ασθενής. Αυτό σημαίνει απότομη μείωση της κατανάλωσης αλάτων σε οποιαδήποτε μορφή και πρωτεΐνη, αύξηση στη χρήση αυτών των προϊόντων που περιέχουν επαρκή ποσότητα βιταμινών..

    Επιπλέον, ο ασθενής θα πρέπει να μετριάσει την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν υψηλή ποσότητα λίπους και υδατανθράκων. Θα πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες περίπου 4-5 φορές την ημέρα. Το κρέας και τα ψάρια πρέπει πρώτα να βράσουν, στη συνέχεια να τηγανιστούν και να μαγειρευτούν.

    Ένα άτομο πρέπει να καταναλώνει περισσότερες από 3000 θερμίδες καθημερινά. Η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται είναι επίσης περιορισμένη και δεν υπερβαίνει το ένα λίτρο ανά 24 ώρες. Μια τέτοια διαδικασία θα μειώσει το βάρος στα νεφρά και η ανάκαμψη θα είναι πολύ ταχύτερη. Η διατροφή διαρκεί μια εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνιστάται να καταναλώνετε τα ακόλουθα τρόφιμα:

    • Κρέας και ψάρι που δεν περιέχουν πολύ λίπος,
    • Ψωμί σε οποιαδήποτε μορφή που δεν περιέχει αλάτι,
    • Σούπες λαχανικών. Μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη διαφόρων δημητριακών και δημητριακών,
    • Σε μικρές ποσότητες, επιτρέπεται η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση,
    • Βραστά αυγά κοτόπουλου, αλλά όχι περισσότερο από 2 κομμάτια την ημέρα. Επίσης με τη μορφή ομελετών,
    • Οποιαδήποτε λαχανικά,
    • Ζυμαρικά, αλλά χωρίς αλάτι ή καρυκεύματα,
    • Τσάι, ποτά φρούτων, κομπόστες και τσάι από βότανα,
    • Μούρα σε οποιαδήποτε μορφή, εκτός από καρπούζι.

    Κατά τη διάρκεια της διατροφής αριθμός 7, δεν μπορείτε να φάτε:

    • Σόδα και παρόμοια ποτά,
    • Καπνιστά προϊόντα,
    • Μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή,
    • Αλατισμένο ψάρι,
    • Σκόρδο, ραπανάκια, τουρσί και κρεμμύδια,
    • Αλκοόλ, ακόμη και σε μικρές ποσότητες,
    • Φασόλια, μπιζέλια και φασόλια,

    Η δίαιτα πρέπει να συνταγογραφείται από τον επαγγελματία υγείας σας. Πρέπει να ακολουθήσετε μια ισορροπημένη διατροφή για τουλάχιστον μία εβδομάδα, αλλά μετά το τέλος αυτής της περιόδου, δεν συνιστάται επίσης να χρησιμοποιείτε αντενδείκνυται τρόφιμα. Εάν τα νεφρά ήταν ευπαθή σε ασθένειες, συνιστάται να ακολουθείτε συνεχώς τη δίαιτα, διαφορετικά θα προκαλέσει επιπλοκές και την επιστροφή της νόσου.

    Διατροφή χωρίς πρωτεΐνες για νεφρική νόσο

    Η διατροφή για προβλήματα με την περιοχή των νεφρών απαιτεί τον περιορισμό της εισόδου της πρωτεΐνης στο σώμα. Αυτή η διαδικασία θα διευκολύνει την απομάκρυνση αζωτούχων τοξινών, οι οποίες είναι δύσκολο να αφαιρεθούν από το σώμα του ασθενούς..

    Μια διατροφή χωρίς πρωτεΐνη χρησιμοποιείται για διάφορες παθολογίες των νεφρών. Βοηθά τους ασθενείς να αντιμετωπίσουν σοβαρή κυστίτιδα και ουρηθρίτιδα. Η ουσία του έγκειται στο γεγονός ότι η κατανάλωση πρωτεΐνης είναι περιορισμένη και δεν υπερβαίνει το σημάδι των 50 γραμμαρίων ημερησίως..

    Αυτή η διαδικασία πρέπει να ελέγχεται από τον ασθενή ή από το άτομο που τον φροντίζει. Η περιορισμένη διατροφή θα πρέπει να παρακολουθείται όχι περισσότερο από 14 ημέρες, διαφορετικά η κατάσταση του ασθενούς θα επιδεινωθεί, γεγονός που θα οδηγήσει σε επιπλοκές και πρόοδο της παθολογίας.

    Εάν η βλάβη των νεφρών είναι μικρή και στα πρώτα στάδια της ανάπτυξης, αυτή η διαδικασία απαγορεύεται. Θα αρκεί να κάνετε 1-2 ημέρες νηστείας την εβδομάδα, κάτι που θα συμβάλει στην απομάκρυνση τοξικών ουσιών από το σώμα.

    Υπάρχει μια άλλη μέθοδος που ονομάζεται δίαιτα χαμηλών πρωτεϊνών. Περιλαμβάνει τη χρήση τροφίμων που περιέχουν μια ελάχιστη ποσότητα αυτής της ουσίας. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρειάζεται να περιορίσετε το φαγητό. Αρκεί να αραιώσετε τη διατροφή με άλλα τρόφιμα που δεν είναι κορεσμένα με πρωτεΐνες.

    Η διαδικασία θα συμβάλει στην ομαλοποίηση της νεφρικής λειτουργίας, γι 'αυτό η καταπολέμηση των παθολογιών θα είναι πιο επιτυχής. Αξίζει να σημειωθεί ότι κάθε δίαιτα πρέπει να συντονίζεται με τον θεράποντα ιατρό, διαφορετικά η έλλειψη μιας ή άλλης ουσίας θα επηρεάσει τον οργανισμό, κάτι που θα επιτρέψει στην ασθένεια να προχωρήσει ενεργά.

    Ποια τρόφιμα πρέπει να φάτε για νεφρική νόσο

    Η διατροφή ενός ασθενούς που πάσχει από παθολογίες των νεφρών πρέπει να είναι εκτεταμένη και ποικίλη. Είναι σημαντικό να το συνθέσετε με τον σωστό τρόπο, ώστε ένα άτομο να λαμβάνει όλες τις απαραίτητες ουσίες και βιταμίνες. Η διατροφή για νεφρική νόσο έχει ως εξής:

    Προϊόντα ψωμιού. Αυτά περιλαμβάνουν γκρι και λευκό ψωμί. Επιτρέπεται η χρήση κουλουριών και μπισκότων που δεν περιέχουν αλάτι. Τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη πρέπει να επανεξετάσουν τη διατροφή τους και να σταματήσουν τα γλυκά..

    Για χρόνια νεφρική νόσο, συνιστάται η χρήση αφέψημα, πράσινο τσάι, βάμματα και ποτά φρούτων. Καθένα από αυτά έχει θεραπευτικές ιδιότητες που ομαλοποιούν τη λειτουργία των νεφρών και κάνουν την πορεία αποκατάστασης πιο αποτελεσματική..

    Συνιστάται στους ασθενείς που αντιμετωπίζουν προβλήματα με τη νεφρική περιοχή να καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Αυτό ισχύει για το γάλα, το κεφίρ και παρόμοια προϊόντα. Το γεγονός είναι ότι το γάλα περιέχει βακτήρια που συμβάλλουν επίσης θετικά στην εργασία των νεφρών, αποκαθιστώντας τις λειτουργίες τους..

    Χορτοφαγικές σούπες και άλλα λαχανικά εκτός από κρεμμύδια και σκόρδο θεωρούνται επίσης επιτρεπόμενα τρόφιμα. Τα ιχνοστοιχεία που υπάρχουν στη σύνθεση αυτών των προϊόντων επηρεάζουν όχι μόνο τα νεφρά, αλλά και το σώμα ως σύνολο, γεμίζοντας το με τις απαραίτητες ουσίες και βιταμίνες.

    Ο ασθενής θα πρέπει να καταναλώνει διαιτητικά δημητριακά και φρούτα σε συνεχή βάση. Τα επιδόρπια θα είναι ψημένα μήλα, τα οποία επίσης ενδείκνυνται για ασθενείς με παθολογίες των νεφρών.

    Ως σαλάτα, ο ασθενής πρέπει να καταναλώνει βινεγκρέτ που δεν περιέχει αλάτι, καρυκευμένο με ξινή κρέμα.

    Καθ 'όλη τη διάρκεια της ανάρρωσης, ένα άτομο με ασθένειες της νεφρικής περιοχής καταναλώνει τυρί cottage και παρόμοια γαλακτοκομικά προϊόντα.

    Ποια προϊόντα είναι καλύτερα να αρνηθούν

    Σάλτσες μαγειρεμένες με κρέας ή ψάρι. Αυτό περιλαμβάνει επίσης ζωμούς. Η κατανάλωση τέτοιων τροφίμων θα βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου και της ταλαιπωρίας..

    Μια δίαιτα για νεφρική νόσο αποκλείει εντελώς τα λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα από τη διατροφή. Η χρήση τηγανητού κρέατος στην καθημερινή διατροφή θα δυσκολέψει τη λειτουργία της πέψης, λόγω της οποίας τα ούρα θα εκκρίνονται περισσότερο από το συνηθισμένο, γεγονός που θα επηρεάσει αρνητικά τη θεραπεία.

    Απαγορεύεται η προσθήκη ζεστών μπαχαρικών και καρυκευμάτων σε μαγειρευτά πιάτα. Αυτά τα προϊόντα είναι κατηγορηματικά απαράδεκτα για τη θεραπεία των νεφρών. Επηρεάζουν αρνητικά το ήπαρ, το οποίο θα μειώσει επίσης το αποτέλεσμα της θεραπείας..

    Τα καπνισμένα τρόφιμα, τα τουρσί και τα τουρσιά δεν μπορούν να υπάρχουν στο τραπέζι μιας ισορροπημένης διατροφής για τον ασθενή. Τα τρόφιμα θα επηρεάσουν το σώμα στο σύνολό του, το οποίο θα επηρεάσει σημαντικά τα νεφρά του ασθενούς.

    Τα καλαμάρια, οι γαρίδες, τα μύδια και άλλα θαλασσινά είναι κατηγορηματικά απαράδεκτα για κατανάλωση. Η υπερβολική ποσότητα θαλασσινών στη διατροφή θα συμβάλει στην ανάπτυξη επιπλοκών.

    Το λουκάνικο εξαιρείται επίσης από την καθημερινή διατροφή, εάν ο ασθενής συνεχίσει να το τρώει, τότε αυτές οι ενέργειες θα επιδεινώσουν την παθολογία, η οποία θα απαιτήσει πιο αποτελεσματική θεραπεία.

    Οι σοκολάτες, οι καραμέλες και παρόμοια προϊόντα ζάχαρης εξαιρούνται ή χρησιμοποιούνται σε μικρές ποσότητες. Μπορείτε να λάβετε μια ενημερωτική διαβούλευση σχετικά με αυτό το ζήτημα από τον θεράποντα ιατρό που σας συνταγογράφησε μια πορεία ανάρρωσης.

    Ο άνηθος και τα πράσινα κρεμμύδια δεν συνιστώνται για τους άνδρες. Στις γυναίκες, η διατροφή είναι πιο αυστηρή, θα πρέπει να εγκαταλείψουν το μαϊντανό, το μπρόκολο και τα σπαράγγια.

    Δεν επιτρέπεται αυστηρά η χρήση οσπρίων σε τρόφιμα με οποιαδήποτε μορφή. Μερικοί είναι σίγουροι ότι χρησιμοποιούνται με σούπες, αλλά αυτό είναι μια λανθασμένη αντίληψη..

    Τα τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες έχουν επίσης επίδραση στο σώμα με παθολογίες των νεφρών, επομένως πρέπει επίσης να αποκλειστούν από την καθημερινή διατροφή και να προτιμήσουν τα πιάτα από την επιτρεπόμενη λίστα.

    Αξίζει να σημειωθεί ότι όταν τελειώσει η δίαιτα, τα παραπάνω προϊόντα επιτρέπεται να καταναλώνονται μόνο σε μικρές ποσότητες, καθώς αυτό θα προκαλέσει την επιστροφή της νόσου, η οποία θα απαιτήσει επαναλαμβανόμενη θεραπεία.

    Τι επιτρέπεται να πιει

    Πρώτα απ 'όλα, ο ασθενής χρησιμοποιεί απλό νερό, κατά προτίμηση φιλτράρεται ανεξάρτητα ή αγοράζεται από φαρμακεία. Αραιώστε τη διατροφή με ποτά φρούτων. Οι χυμοί εσπεριδοειδών επιτρέπονται ανάλογα με τη διατροφή που έχει συνταγογραφηθεί, οπότε ο ασθενής πρέπει να συμβουλευτεί έναν γιατρό.

    Στον ασθενή εμφανίζεται η συνεχής χρήση πράσινου τσαγιού και αδύναμου καφέ. Ένα άτομο που πάσχει από παθολογίες των νεφρών μπορεί να πίνει υγρά με τη μορφή κομπόστες, ζελέ και παρόμοια.

    Εάν ένα άτομο έχει πέτρες στα νεφρά, πρέπει να πίνει αλκαλικό νερό όσο το δυνατόν συχνότερα, τα οποία πωλούνται στα φαρμακεία. Έχουν ευεργετική επίδραση στα εσωτερικά όργανα, γεγονός που συμβάλλει στην πρόωρη διάλυση των λίθων.

    Επιτρέπεται να πίνει γάλα, κεφίρ και άλλα ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση. Είναι τροφές χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Συνιστάται να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 200 ml ποτών γάλακτος καθημερινά.

    Υπάρχουν ειδικά κοκτέιλ ευεξίας για τα οποία μπορείτε να πάρετε μια συνταγή από το γιατρό σας. Περιέχουν όλα τα απαραίτητα συστατικά που ομαλοποιούν τη λειτουργία των νεφρών και τα επαναφέρουν στην αρχική τους κατάσταση..

    Οι γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν αφέψημα χαμομηλιού. Στους άνδρες παρουσιάζονται βάμματα κλασματικών βαλσαμόχορτων και παρόμοιων φυτών.

    συμπέρασμα

    Η διατροφή έχει ιδιαίτερη θέση στην καταπολέμηση των παθολογιών των νεφρών. Η συμμόρφωση με όλους τους κανόνες και τις συστάσεις θα συμβάλει στην ταχεία ανάκαμψη. Αφού γίνει μια διάγνωση, θα πρέπει αμέσως να εγκαταλείψετε τα απαγορευμένα τρόφιμα και να αποκλείσετε εντελώς από τη διατροφή.

    Μην κάνετε αυτοθεραπεία, αλλά συμβουλευτείτε έναν γιατρό, επειδή ο αποκλεισμός ενός συγκεκριμένου προϊόντος χωρίς λόγο θα επηρεάσει αρνητικά την υγεία του ασθενούς.

    Φάτε μια ισορροπημένη διατροφή και καταναλώστε σωστά υγρά. Έτσι, ένα άτομο θα απαλλαγεί από τις ασθένειες των νεφρών πολλές φορές πιο γρήγορα και η θεραπεία θα είναι ανώδυνη και με μέγιστα αποτελέσματα..

    Εάν, μετά την έναρξη της δίαιτας, διαπιστώθηκε ότι υπάρχουν αλλαγές στο σώμα που προκαλούν δυσφορία, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να επανεξετάσετε τους τρόπους αντιμετώπισης της νόσου..

    Είναι δυνατόν να επιστρέψετε σε έναν κανονικό τρόπο ζωής μέσω της σωστής διατροφής, οπότε ακολουθήστε μια δίαιτα και εγκαταλείψτε τα ανθυγιεινά τρόφιμα. Φροντίστε την υγεία σας, γιατί τα χρήματα δεν μπορούν να τα αγοράσουν.

    Διατροφή χωρίς πρωτεΐνες

    Γενικοί κανόνες

    Οι πρωτεΐνες είναι σύνθετα βιοπολυμερή που περιέχουν άζωτο και αποτελούνται από αμινοξέα. Εκτελούν πλαστικές, ορμονικές, καταλυτικές και μεταφορικές λειτουργίες. Η αξία του πρωτεϊνικού συστατικού στη διατροφή έγκειται στο γεγονός ότι χρησιμεύει ως πηγή αμινοξέων, τα οποία υποδιαιρούνται σε μη απαραίτητα και αναντικατάστατα. Αντικαταστάσιμα αμινοξέα μπορεί να απουσιάζουν από τη διατροφή, καθώς σχηματίζονται στο σώμα από άλλες ουσίες και η πρόσληψη βασικών αμινοξέων με τροφή είναι υποχρεωτική.

    Πρόσφατα, πολλοί ξένοι εμπειρογνώμονες τείνουν να πιστεύουν ότι μια χαμηλή αλλά επαρκής περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στη διατροφή είναι πιο δικαιολογημένη από την υψηλή πρόσληψη πρωτεϊνών. Υποστηρίζουν ότι ο κανόνας της κατανάλωσής του είναι 0,84-0,86 g / kg σωματικού βάρους, δηλαδή, ένα άτομο βάρους 70 kg χρειάζεται 60 g πρωτεΐνης την ημέρα. Στη Ρωσία, συνιστάται ένα αρκετά υψηλό επίπεδο κατανάλωσης - 85-90 g την ημέρα.

    Για υγιείς ανθρώπους, μια διατροφή χωρίς πρωτεΐνες για απώλεια βάρους δεν συνιστάται για μεγάλο χρονικό διάστημα (το πολύ 7 ημέρες), καθώς μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία. Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για πολλές λειτουργίες του σώματος και ο απότομος περιορισμός τους συνιστάται μόνο για ιατρικούς λόγους και υπό ιατρική παρακολούθηση. Η ανεπαρκής πρόσληψη τροφής επιβραδύνει τη σύνθεση της αλβουμίνης και της μυϊκής πρωτεΐνης, την ίδια στιγμή, η αποικοδόμηση των αμινοξέων συνεχίζεται. Οι μύες χάνουν αμινοξέα, τα οποία χρησιμοποιούνται για τις ενεργειακές ανάγκες του σώματος.

    Επιπλέον, δεν πρέπει να βασίζεστε σε σημαντική απώλεια βάρους, καθώς δεν μπορείτε να αυξήσετε σημαντικά το φορτίο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ώστε να μην προκαλέσετε απώλεια μυϊκής μάζας. Επιπλέον, η χρήση ψωμιού, τηγανιτών, τηγανιτών, δημητριακών και ζυμαρικών, μέλι, μαρμελάδες, κονσέρβες, που συνιστώνται για αυτήν την περίοδο, είναι απίθανο να προκαλέσει απώλεια βάρους..

    Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής κυμαίνεται από 2000-2100. Σύμφωνα με τους κανόνες μιας διατροφής χωρίς πρωτεΐνες, πρέπει επίσης να καταναλώνετε γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα, βούτυρο, λαχανικά, φρούτα, βότανα. Η καθημερινή μερίδα πρωτεΐνης μπορεί να αποτελείται από ένα ποτήρι γάλα ή ένα κομμάτι τυρί έως 30 g ή ένα ποτήρι γιαούρτι. Το αλάτι περιορίζεται σε 2g.

    Είναι καλύτερο για άτομα χωρίς ασθένειες να αρνηθούν τέτοια τρόφιμα για να χάσουν βάρος. Είναι πιο λογικό να εισαγάγετε μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνες μία φορά την εβδομάδα με τη μορφή εκφόρτωσης. Οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και η νηστεία συνοδεύονται από καταβολικές διεργασίες και εμφανίζεται αρνητική ισορροπία αζώτου. Για άτομα που έχουν ενεργό τρόπο ζωής ή αθλητές, αυτή η δίαιτα αντενδείκνυται.

    Σε ορισμένες ασθένειες, η πρόσληψη πρωτεΐνης είναι περιορισμένη για ιατρικούς λόγους. Το πιο επικίνδυνο είναι το αυξημένο πρωτεϊνικό φορτίο σε νεφρικές και ηπατικές παθήσεις. Αυτή η τροφή συνταγογραφείται, για παράδειγμα, με ουραιμία, όταν η απέκκριση των ενώσεων που περιέχουν άζωτο μειώνεται ή ηπατική ανεπάρκεια προκειμένου να αποφευχθεί ηπατικό κώμα.

    Μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνες (ονομάζεται τόσο υπό όρους, καθώς οι πρωτεΐνες από τη διατροφή δεν εξαλείφουν καθόλου, αλλά περιορίζουν τη χρήση τους) συνιστάται για ασθένειες και ανήκει στην κατηγορία των θεραπευτικών δίαιτων. Ιδιαίτερη σημασία έχει η διατροφική θεραπεία για νεφρική ανεπάρκεια - μια κατάσταση στην οποία, για διάφορους λόγους, εμφανίζεται νεφρική δυσλειτουργία. Έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση 0,5-0,6 g πρωτεΐνης ανά 1 kg σωματικού βάρους (35-40 g με βάρος 70 kg) σε χρόνια νεφρική ανεπάρκεια επιτρέπει στο σώμα να απομακρύνει καλύτερα τα άζωτο απόβλητα.

    Το διατηρούμενο τμήμα του νεφρικού ιστού εμφανίζει αυξημένο φορτίο πρωτεΐνης και δεν είναι σε θέση να εκκρίνει ουρία και κρεατινίνη (τελικά προϊόντα διάσπασης αζώτου). Σε μια τέτοια κατάσταση, ο περιορισμός πρωτεϊνών, ο οποίος λαμβάνεται όσο το δυνατόν νωρίτερα, επιβραδύνει την εξέλιξη της νόσου. Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της ουρίας στο αίμα και να μειώσει τη δηλητηρίαση. Τέτοιοι ασθενείς αναγκάζονται να παρακολουθούν προσεκτικά τη διατροφή τους και να ακολουθούν τη θεραπευτική δίαιτα No. 7A ή No. 7B.

    Η δίαιτα αρ. 7Α συνιστάται για οξεία νεφρική ανεπάρκεια και η πρωτεΐνη περιορίζεται σημαντικά σε αυτήν - μόνο 20 γραμμάρια. Ο ασθενής το λαμβάνει μέσω της χρήσης γάλακτος, τα ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, κρέμα, ξινή κρέμα και αυγά, κρέας και ψάρι αποκλείονται. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι πρωτεΐνες του γάλακτος και των αυγών είναι πιο συνεπείς με την έννοια της «ιδανικής» πρωτεΐνης, δηλαδή, έχουν μια βέλτιστη αναλογία βασικών αμινοξέων. Αντί να είναι "ιδανικές", οι φυτικές πρωτεΐνες είναι ανεπαρκείς. Επιπλέον, η σημασία καθορίζεται από την πεπτικότητα τους. Ο ρυθμός πέψης και απορρόφησης είναι υψηλότερος σε πρωτεΐνες γάλακτος, χαμηλότερος σε πρωτεΐνες κρέατος και χαμηλότερος σε φυτικές πρωτεΐνες..

    Επιπλέον, η διατροφή για ασθενείς με AKI περιλαμβάνει:

    • Φρούτα, μούρα, ζάχαρη, σάγο, λαχανικά, ρύζι, μέλι, που αποτελούν τους υδατάνθρακες μέρος της διατροφής.
    • Κρεμώδη και διάφορα φυτικά έλαια.
    • 0,4-0,5 λίτρα περιορισμού υγρού και αλατιού απουσία διούρησης. Όταν αποκατασταθεί, η πρόσληψη υγρών αυξάνεται - καθοδηγούνται από τη διούρηση της προηγούμενης ημέρας και προστίθενται 400 ml.
    • Τα προϊόντα που περιέχουν κάλιο (αποξηραμένα φρούτα, μπανάνες, κολοκύθα, όσπρια, μαϊντανό, βερίκοκα, σταφύλια, σταφίδες, δαμάσκηνα, πεπόνια, μήλα, ξηρούς καρπούς, κακάο) και μαγνήσιο (ξηροί καρποί, σπόροι, σπανάκι, φασόλια, ημερομηνίες, σουσάμι) είναι περιορισμένοι.

    Καθώς ανακάμπτετε, εισάγεται αλάτι και η ποσόστωση πρωτεΐνης αυξάνεται - 40 g (Πίνακας 7B) και στη συνέχεια 60 g (Πίνακας 7).

    Με χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, παρέχεται ένας διαφορετικός βαθμός περιορισμού στη διατροφή του πρωτεϊνικού συστατικού και του αλατιού. Εξαρτάται από τη σοβαρότητα της νεφρικής ανεπάρκειας και εισάγεται η ποσότητα πρωτεΐνης που δεν προκαλεί αύξηση της αζωτιαιμίας και αποτρέπει τη διάσπαση των μυϊκών πρωτεϊνών στον ασθενή. Ο στόχος της διατροφής είναι να καλύψει την ανάγκη για αμινοξέα και να αποτρέψει την ανεπάρκεια πρωτεϊνών.

    • Πρωτεΐνες και αυγά του εύπεπτου γάλακτος.
    • Προετοιμασμένο κρέας και ψάρι για τη μείωση των εκχυλιστικών και φωσφορικών αλάτων σε αυτά.
    • Τρώτε τρόφιμα που περιέχουν ασβέστιο (σουσάμι, γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά, αυγά) ή λήψη συμπληρωμάτων ασβεστίου. Το ζήτημα της ανάγκης λήψης και της δόσης αποφασίζεται ξεχωριστά από έναν γιατρό..
    • Περιορισμός τροφίμων που περιέχουν φωσφόρο (τυρί, μούσλι, γάλα, πίτουρο, ψωμί ολικής αλέσεως, τυρί cottage, δημητριακά, όσπρια, ξηροί καρποί, κακάο) και κάλιο (αποφλοιωμένες πατάτες, οξαλίδες, μπανάνες, κρέας, κάρυ, σπόροι, χυμοί φρούτων, θαλασσινά ψάρια). Ο περιορισμός καλίου είναι απαραίτητος λόγω του αυξημένου κινδύνου υπερκαλιαιμίας.
    • Μια επαρκής ποσότητα λιπών (φυτικά έλαια επικρατούν έναντι των πυρίμαχων ζωικών λιπών) και υδατανθράκων (λόγω σύνθετων - δημητριακά, δημητριακά, λαχανικά). Τα λίπη και οι υδατάνθρακες πρέπει να παρέχουν τις ενεργειακές ανάγκες του οργανισμού. Με την έλλειψη θερμίδων, οι πρωτεΐνες αρχίζουν να περιλαμβάνονται στον μεταβολισμό και συνεπώς το επίπεδο της ουρίας αυξάνεται.
    • Λαμβάνοντας κετο ανάλογα αμινοξέων και ιστιδίνης μετά από σύσταση γιατρού. Αυτό σας επιτρέπει να κάνετε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για μεγάλο χρονικό διάστημα και χωρίς βλάβη στην υγεία..
    • Λήψη συμπλοκών βιταμινών.
    • Λογαριασμός υγρών και αλατιού που καταναλώνονται. Το φαγητό παρασκευάζεται χωρίς αλάτι και τα έτοιμα γεύματα αλατίζονται με την ποσότητα αλατιού που επιτρέπεται ανά ημέρα.
    • Εξαιρούνται τα τρόφιμα με αιθέρια έλαια (φρέσκο ​​σκόρδο και κρεμμύδια, σέλινο, άνηθο, μαϊντανό και βασιλικό).
    • Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πικάντικες και αλμυρές τροφές, δυνατό καφέ και τσάι, σοκολάτα, αλκοόλ, κακάο, μεταλλικά νερά νατρίου.

    Στο αρχικό στάδιο της χρόνιας νεφρικής ανεπάρκειας, οι ασθενείς μπορούν, κατά μέσο όρο, να καταναλώνουν 0,8 g πρωτεΐνης ανά 1 kg σωματικού βάρους. Αυτή η ποσότητα μπορεί να μειωθεί ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς · διοργανώνονται επίσης ημέρες νηστείας (3 φορές την εβδομάδα) με μειωμένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Ο ασθενής με τέτοια δίαιτα δεν παρουσιάζει ανεπάρκεια πρωτεΐνης, επομένως, δεν απαιτείται η λήψη κετο-αναλόγων.

    Με χρόνια νεφρική ανεπάρκεια του 2ου βαθμού, είναι ήδη απαραίτητο να περιοριστεί το πρωτεϊνικό συστατικό της διατροφής κατά μισό - 0,5-0,6 g / kg βάρους (αυτό αντιστοιχεί στις απαιτήσεις της δίαιτας αρ. 7Β). Παράλληλα, η χρήση προϊόντων που περιέχουν φώσφορο (όσπρια, κρόκος αυγού, τυριά, δημητριακά, κακάο, ξηρούς καρπούς, πουλερικά, γάλα) είναι περιορισμένη. Τα επιτρεπόμενα τρόφιμα (ρύζι, πατάτες, μοσχάρι, βόειο κρέας και ψάρια) βράζονται δύο φορές, στραγγίζοντας το νερό, γεγονός που μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε φωσφορικά άλατα σε αυτά. Τα συμπληρώματα αμινοξέων συνταγογραφούνται.

    Ο τρίτος βαθμός νεφρικής ανεπάρκειας απαιτεί συνεχή τήρηση δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες Νο. 7Α ή Νο. 7Β, οι οποίες εναλλάσσονται ανάλογα με τη λειτουργική ικανότητα των νεφρών. Επειδή οι παραπάνω δίαιτες δεν ικανοποιούν την ανάγκη για σίδηρο, βιταμίνες, ασβέστιο, συνιστάται η λήψη κατάλληλων φαρμάκων. Οι ασθενείς παρακολουθούν το επίπεδο καλίου και φωσφόρου στο αίμα. Δεν συνιστάται να καταναλώνουν φρέσκα λαχανικά και φρούτα που περιέχουν κάλιο. Το μούλιασμα και το βρασμό τους μειώνει σημαντικά το περιεχόμενό του. Το ασβέστιο λαμβάνεται με τη μορφή φαρμάκων.

    Στη θεραπεία αιμοκάθαρσης, η ποσότητα πρωτεΐνης, αντίθετα, αυξάνεται (1,0-1,3 g / kg σωματικού βάρους), καθώς τα ολιγοπεπτίδια και τα αμινοξέα χάνονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Η πιο θρεπτική διατροφή συνιστάται με αυξημένη πρόσληψη υδατανθράκων και φυσιολογική πρόσληψη λίπους. Συνιστώνται παρασκευάσματα αμινοξέων.

    Στην κίρρωση του ήπατος με συμπτώματα ηπατικής ανεπάρκειας, η περίσσεια πρωτεΐνης στη διατροφή οδηγεί στην ανάπτυξη ηπατικής εγκεφαλοπάθειας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ηπατική εγκεφαλοπάθεια περιπλέκει το τελικό στάδιο της διάχυτης ηπατικής νόσου και μπορεί να οδηγήσει σε κώμα..

    Για την κίρρωση, συνιστάται μια δίαιτα που περιέχει όχι περισσότερο από 70 g πρωτεΐνης. Συνιστάται η μείωση της πρόσληψης υγρών και τα τρόφιμα που περιέχουν κάλιο. Ταυτόχρονα, το φαγητό είναι κυρίως χορτοφαγικό. Με τη συσσώρευση αζωτούχων τοξινών στο αίμα, οι πρωτεΐνες στη διατροφή μειώνονται στα 50 g την ημέρα, ενώ αυξάνουν την περιεκτικότητα σε απλούς υδατάνθρακες.

    Η βασική αρχή της θεραπείας της εγκεφαλοπάθειας είναι ο καθαρισμός των εντέρων από αζωτούχες τοξίνες. Η διόρθωση της διατροφής πραγματοποιείται με περιορισμό της πρωτεΐνης, η οποία θα πρέπει να είναι κυρίως φυτική. Η λακτουλόζη συνταγογραφείται, με αποτέλεσμα να μειώνεται ο σχηματισμός και η απορρόφηση της αμμωνίας.

    Λίγα λόγια για τη σκοπιμότητα μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για καρκίνο. Στη μεταβολική άποψη, ο όγκος φαίνεται να είναι «παγίδα» θρεπτικών ουσιών. Επομένως, προκύπτει μια λανθασμένη γνώμη ότι στην ογκολογία, η ανάπτυξη της διαδικασίας μπορεί να σταματήσει από τον ποσοτικό και ποιοτικό υποσιτισμό. Ωστόσο, αυτό συνεπάγεται επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς. Οι ασθενείς πρέπει να έχουν μια θρεπτική και ποικίλη διατροφή. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τα αγαπημένα σας πιάτα και να λάβετε υπόψη τις προτιμήσεις του ασθενούς. Η τροφή για ασθενείς με καρκίνο πρέπει να είναι πιο νόστιμη από ό, τι για τους υγιείς, καθώς η έλλειψη όρεξης οδηγεί γρήγορα στην εξάντληση του ασθενούς.

    Οι "Θεραπευτές" υποστηρίζουν την εσφαλμένη αντίληψη σχετικά με τον απότομο περιορισμό της πρωτεΐνης στη διατροφή, προτείνουν την κατανάλωση χυμών φρούτων ή λαχανικών, χορτοφαγικών τροφίμων και ακόμη και απόλυτου λιμού. Με την έλλειψη πρωτεΐνης στη διατροφή, οι ασθενείς έχουν έλλειψη πρωτεΐνης-ενέργειας.

    Η διατροφή βασίζεται σε πιάτα σάγου

    Μερικοί συγγραφείς προτείνουν τον απότομο περιορισμό της πρόσληψης απλών υδατανθράκων (ζάχαρη, σιμιγδάλι, μέλι, αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά και ψημένα προϊόντα). Ο όγκος πραγματικά συγκεντρώνει γλυκόζη και η ανεπάρκεια του εμφανίζεται στο σώμα. Συνεπώς, η γλυκονεογένεση ενισχύεται, η οποία συνεπάγεται αυξημένη διάσπαση των πρωτεϊνών και των λιπών και την πρόοδο του υποσιτισμού πρωτεΐνης-ενέργειας. Αυτό δεν πρέπει να επιτρέπεται, επομένως η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη ως προς τους υδατάνθρακες..

    Στον καρκίνο, η υπερασβεστιαιμία είναι μια σοβαρή διαταραχή. Σε αυτές τις περιπτώσεις, είναι απαραίτητο να μειωθεί η πρόσληψη ασβεστίου - εξαιρέστε το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η απέκκριση ασβεστίου από τα έντερα διευκολύνεται από τη διατροφή πρωτεϊνών (κρέας / ψάρι), η οποία αντικαθιστά πηγές πρωτεϊνών γάλακτος και είναι πλούσια σε φώσφορο.

    Η ποσότητα της κατανάλωσης ζωικής πρωτεΐνης μειώνεται ελαφρώς σε περίπτωση διάρροιας που προκαλείται από χημειοθεραπεία και ακτινοθεραπεία. Παρ 'όλα αυτά, στη διατροφή υπάρχουν μαλακά βραστά αυγά, άζυμο ασβεστοποιημένο τυρί cottage, ζυμαρικά ατμού από κρέας, πουλερικά και ψάρια, καθώς και ζελέ, στυπτικά αφέψημα, γλοιώδη δημητριακά. Καθώς τα κόπρανα ομαλοποιούνται, ο ασθενής μεταφέρεται σε μια πιο ποικίλη διατροφή..

    Η μόνη ένδειξη για μείωση της πρωτεΐνης στη διατροφή των καρκινοπαθών είναι η υπερουριχαιμική νεφροπάθεια (ουρική ή ουρική αρθρίτιδα), η οποία αναπτύσσεται στο πλαίσιο της λευχαιμίας και των κακοήθων λεμφωμάτων. Σε αυτήν την περίπτωση, η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αποκλείεται λόγω της πρωτεΐνης κρέατος και ψαριών, αλλά η πρωτεΐνη εξακολουθεί να υπάρχει στη διατροφή λόγω της αύξησης των γευμάτων από αυγά και προϊόντα απομόνωσης σόγιας.

    Επιτρεπόμενα προϊόντα

    Ακολουθούν τα επιτρεπόμενα γεύματα, σύμφωνα με τη δίαιτα χαμηλής πρωτεΐνης # 7B. Θυμηθείτε ότι περιέχει έως και 40 g πρωτεΐνης (0,5-0,6 g ανά kg βάρους).

    • Η γαλοπούλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το βόειο κρέας, το κοτόπουλο, το μοσχαρίσιο κρέας βράζονται για πρώτη φορά κατά το μαγείρεμα και στη συνέχεια, κατά τη διακριτική ευχέρεια και επιθυμία, μπορούν να τηγανιστούν ή να ψηθούν. Το μέγεθος της μερίδας είναι 55-60 g.
    • Ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ψάρια του ποταμού (τούρνα, μπακαλιάρος, πέρκα, μπλε προσφυγάκι, μερλούκι, Ναβάγκα, pollock) παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο, το τμήμα είναι το ίδιο.
    • Χορτοφαγικές σούπες (σε νερό ή ζωμό λαχανικών). Μαγειρεύονται με δημητριακά ή λαχανικά (σούπα λάχανου, μπορς, παντζάρια, σκουός κ.λπ.). Μερίδα - 250-300 ml.
    • Ειδικό ψωμί χωρίς πρωτεΐνες 300-350 g.
    • Πιάτα λαχανικών από καρότα, αγγούρια, πατάτες, λάχανο, τεύτλα, ντομάτες, κουνουπίδι. Μπορείτε να φάτε σαλάτα, μαϊντανό, άνηθο, πράσινα κρεμμύδια. Τα λαχανικά μαγειρεύονται με βραστό ή στιφάδο.
    • Πρωτεΐνη ομελέτα από ένα αυγό, βούτυρο και λαχανικό.
    • Τα κουάκερ, τα όσπρια και τα ζυμαρικά περιορίζονται απότομα. Η βάση της διατροφής είναι πιάτα σαγιό. Αυτό είναι ένα προϊόν που λαμβάνεται από το φοίνικα σάγου, δεν περιέχει γλουτένη και πρωτεΐνη, επομένως είναι πολύτιμο στη διατροφική διατροφή. Κουάκερ, κατσαρόλες, κοτολέτες, κεφτεδάκια φτιάχνονται από αυτό, μπορείτε να φτιάξετε πιλάφι ή πίτα με γέμιση σάγου.
    • Φρούτα και μούρα. Για ασθενείς με χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, η περιεκτικότητα σε κάλιο σε αυτά είναι σημαντική και εάν είναι απαραίτητο να περιοριστεί, ο καρπός πρέπει να βράσει. Για άλλες ασθένειες, καταναλώνονται ωμά και μπορείτε να φάτε αποξηραμένα φρούτα.
    • Το γάλα και τα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (εάν δεν συνιστώνται περιορισμοί) μπορούν να καταναλωθούν 200-300 ml ημερησίως, καθώς και μια μικρή ποσότητα (έως 50 g) τυριού cottage.
    • Αδύνατος τσάι και καφές, χυμοί φρούτων και λαχανικών, έγχυση τριαντάφυλλου.