Διατροφή για νεφρική νόσο

Οι παθολογίες των νεφρών εμφανίζονται τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Συχνά η αιτία της ανάπτυξης της νόσου είναι η υποθερμία ή τα κρυολογήματα. Η σύνθετη θεραπεία θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τον αφόρητο πόνο - μια πορεία φαρμάκων και μια δίαιτα που συνταγογραφείται από τον θεράποντα ιατρό για νεφρικές παθήσεις.

Περιορισμός πρωτεϊνών

Η φλεγμονώδης διαδικασία οδηγεί σε δυσλειτουργίες της ισορροπίας οξέος-βάσης και νερού-ηλεκτρολύτη. Οι ασθενείς είναι επιρρεπείς στην εμφάνιση οιδήματος, υπέρτασης, τοξικής δηλητηρίασης με τα υπολείμματα μεταβολικών προϊόντων. Η φλεγμονή διαγιγνώσκεται εάν επιβεβαιωθεί από έρευνα η πυελονεφρίτιδα ή η νεφρίτιδα.

Είναι αδύνατο να αφαιρέσετε πρωτεΐνες από το καθημερινό μενού, καθώς αποτελούν τη βάση των κυττάρων. Οι δίαιτες χαμηλής πρωτεΐνης για νεφρική νόσο ανακουφίζουν δυσάρεστα συμπτώματα. Οι γιατροί προτείνουν να εισαγάγετε στη διατροφή βρασμένο ψάρι ή κρέας με χαμηλά λιπαρά, κοτόπουλο και ορτύκια. Με νεφρική ανεπάρκεια στο χρόνιο στάδιο, επιτρέπεται η κατανάλωση όχι περισσότερο από 50 g πρωτεΐνης. Η ακριβής ποσότητα καθορίζεται από έναν διατροφολόγο, λαμβάνοντας υπόψη τη φάση ανάπτυξης της παθολογικής διαδικασίας, την ηλικία και το βάρος του ασθενούς..

Εκφόρτωση του σώματος σε περίπτωση νεφρικής νόσου

Οι ημέρες νηστείας νοούνται ως η χρήση ενός τύπου προϊόντος κατά τη διάρκεια της ημέρας. Οι διατροφολόγοι συνιστούν στους ασθενείς με νεφρική νόσο να εξασκούν υδατάνθρακες ημέρες απαλλαγής. Πιθανές επιλογές:

  • αγγούρι;
  • βρώμη;
  • μήλο;
  • καρπούζι;
  • μούρο;
  • λαχανικό;
  • καρπός.

Αυτά τα τρόφιμα συμβάλλουν στην αύξηση του επιπέδου των ούρων και στη βελτίωση της απέκκρισης των πρωτεϊνικών απορριμμάτων. Ως αποτέλεσμα της εκφόρτωσης του σώματος, η αρτηριακή πίεση κανονικοποιείται, εξαλείφονται τα δυσάρεστα συμπτώματα της νόσου.

Κατά την εκφόρτωση λαχανικών, χρησιμοποιούνται ωμά, βρασμένα ή βραστά. Μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες και να τα καρυκεύσετε με λίγο φυτικό λάδι. Είναι αποδεκτό να χρησιμοποιείτε ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι με χαμηλό ποσοστό λιπαρών.

Περιεχόμενο θερμίδων στο καθημερινό μενού

Κατά την εκπόνηση μιας δίαιτας, ο ασθενής πρέπει να λάβει υπόψη ότι ο ρυθμός θερμίδων πρέπει να είναι 3500 kcal. Λιγότερες θερμίδες αναγκάζουν το σώμα να σπαταλήσει διαθέσιμη πρωτεΐνη από τα κύτταρα του. Ως αποτέλεσμα, το φορτίο στο κατεστραμμένο όργανο αυξάνεται σημαντικά..

Περιορισμός αλατιού

Οι δίαιτες χωρίς πρωτεΐνες για νεφρική νόσο περιλαμβάνουν τον περιορισμό της καθημερινής πρόσληψης αλατιού. Σε περίπτωση πολύπλοκων παθολογιών, απαγορεύεται να συμπεριληφθεί ένα μπαχαρικό στη διατροφή. Δεν επιτρέπεται η χρήση μαρινάδων, λουκάνικων και καπνιστών προϊόντων, τυριών, μεταλλικού νερού, κονσερβοποιημένων τροφίμων, που περιέχουν αλάτι.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή, συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια στο χρόνιο στάδιο, σπειραματονεφρίτιδα και νεφρωσικό σύνδρομο πρέπει να τηρούν τον πίνακα αριθμός 7. Τα γεύματα περιλαμβάνουν τον περιορισμό του αλατιού, τη μείωση της πρόσληψης πρωτεϊνών, την εκτέλεση ημερών νηστείας.

Ποικιλίες διατροφής αριθμός 7

Ο έβδομος πίνακας συνιστάται για ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με φλεγμονή των νεφρών. Οι υπάρχουσες ποικιλίες της διατροφής λαμβάνουν υπόψη τη διαφορά στα στάδια ανάπτυξης της νόσου. Κατά την έξαρση, ανάκαμψη και ύφεση, είναι απαραίτητο να τρώτε διαφορετικούς τύπους τροφίμων.

Όταν συνταγογραφεί ένα συγκεκριμένο είδος διατροφής για άρρωστα νεφρά, ο γιατρός λαμβάνει υπόψη τη λειτουργία του κατεστραμμένου οργάνου - την παρουσία ή την απουσία νεφρικής ανεπάρκειας. Σε διαφορετικές παθολογίες, η λειτουργία των νεφρών επηρεάζεται σε διάφορους βαθμούς..

Αριθμός πίνακαΠαθολογία
7Νεφροπάθεια, νεφρική ανεπάρκεια σε έγκυες γυναίκες, οξεία νεφρίτιδα, σπειραματονεφρίτιδα σε ύφεση
Η χρόνια νεφρίτιδα συνοδεύεται από νεφρική ανεπάρκεια, σπειραματονεφρίτιδα στην οξεία φάση
Νεφρίτιδα στο οξύ στάδιο, χρόνια σπειραματονεφρίτιδα στο οξύ στάδιο, μετάβαση από τον πίνακα 7Α
χρόνιο νεφρωτικό σύνδρομο
νεφρική ανεπάρκεια στο τελευταίο στάδιο, σύνδεση τεχνητού νεφρού (με αιμοκάθαρση)

Η δίαιτα 7Α συνεπάγεται πλήρη απόρριψη του αλατιού. Οι ασθενείς πρέπει να προτιμούν τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 20 γραμμάρια. Η τήρηση αυτής της αρχής της διατροφής επιτρέπεται για μικρό χρονικό διάστημα, καθώς η διατροφή δεν είναι ισορροπημένη.

Πηγαίνετε στον πίνακα αριθμός 7Β είναι όταν μειώνεται η αζωτεμία και η παθολογική διαδικασία υποχωρεί. Ο καθημερινός κανόνας της πρωτεΐνης σε αυτό αυξάνεται στα 40 γραμμάρια. Με τη βελτίωση, με την άδεια του θεράποντος ιατρού, ο ασθενής πηγαίνει στον πίνακα αρ. 7.

Η δίαιτα αρ. 7Β χαρακτηρίζεται από αυξημένη ποσότητα πρωτεϊνικών τροφών. Επιτρέπονται έως και 125 g πρωτεΐνης ανά ημέρα. Αυτός ο τύπος διατροφής 7 χρησιμοποιείται για νεφρική νόσο, η οποία χαρακτηρίζεται από την απώλεια πρωτεϊνών από το σώμα. Εκκρίνονται στα ούρα. Είναι απαραίτητο να αναπληρώσετε τα αποθέματα εγκαίρως. Ο Πίνακας 7G ενδείκνυται για ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση. Η επιτρεπόμενη ημερήσια πρόσληψη αλατιού σε αυτόν τον τύπο τροφής φτάνει ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πρωτεΐνη - έως 60 g.

Βασικοί διατροφικοί κανόνες

Το μενού έχει αναπτυχθεί από γιατρό που συνταγογραφεί αποτελεσματική θεραπεία. Ο ειδικός πρέπει να λάβει υπόψη:

  • αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, επιταχύνουν την ανάρρωση.
  • βελτίωση της εκροής υγρού από ιστούς ·
  • κατανάλωση τροφίμων που ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση και την ισορροπία του νερού.
  • μείωση του φορτίου στο κατεστραμμένο όργανο ·
  • πρόληψη της μετάβασης της νόσου στο χρόνιο στάδιο.
  • επαρκή ποσότητα ανόργανων συστατικών και βιταμινών για τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η διατροφή συνεπάγεται περιορισμό της ποσότητας αλατιού, αλλά δεν μπορεί να αποκλειστεί εντελώς από το μενού. Αυτό συμβάλλει στην ανάπτυξη νεφρικής ανεπάρκειας. Το φαγητό είναι αρωματισμένο με βότανα και μπαχαρικά. Κατά την προετοιμασία φαγητού, συνιστάται η χρήση απλών μεθόδων, όπως η μαγειρική, ο ατμός ή ο βρασμός. Το σώμα του ασθενούς δεν πρέπει να πάσχει από διατροφικές ανεπάρκειες.

Τι δεν μπορείτε να φάτε

Απαγορεύεται στους ασθενείς με νεφρικά προβλήματα να χρησιμοποιούν:

  • τουρσί, αλμυρά, τηγανητά, λιπαρά τρόφιμα?
  • δυνατοί ζωμοί κρέατος / ψαριού / μανιταριού ·
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
  • ημιτελή προϊόντα ·
  • θαλασσινά;
  • πικάντικα τυριά
  • αγορασμένες σάλτσες και καρυκεύματα - κέτσαπ, μαγιονέζα, χρένο?
  • δυνατό μαύρο τσάι, καφές και κακάο
  • μαύρο ψωμί
  • γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ·
  • ραπανάκι, κρεμμύδια και πράσινα κρεμμύδια, σκόρδο.
  • αλκοολούχα ποτά ανεξάρτητα από τη δύναμη?
  • σοκολάτα;
  • προϊόντα κρέμας
  • όσπρια;
  • λίπος, λαρδί, μαργαρίνη.

Τι μπορείτε να φάτε

Παρά τον εκτενή κατάλογο των απαγορευμένων πιάτων, το μενού των ασθενών μπορεί να είναι πλήρες. Ως μέρος της σύνθετης θεραπείας, οι ασθενείς επιτρέπεται να συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή κάθε μέρα:

  • ζυμαρικά σκληρού σίτου
  • όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια βρασμένου άπαχου κρέατος ανά ημέρα.
  • ψωμί πίτουρου, αλλά χωρίς αλάτι.
  • τυχόν δημητριακά μαγειρεμένα σε γάλα ή νερό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ·
  • όχι περισσότερο από 2 αυγά κοτόπουλου την ημέρα.
  • ζωμοί λαχανικών με δημητριακά ή ζυμαρικά.

Στο στάδιο της επιδείνωσης, επιτρέπεται να συμπεριληφθεί στο μενού:

  • βραστά, ψητά ή ωμά λαχανικά ·
  • μη όξινα χόρτα ·
  • ψημένα, βραστά ή φρέσκα φρούτα, με τη μορφή χυμών, ζελέ, κομπόστες.
  • αδύναμα παρασκευασμένο πράσινο τσάι / καφέ.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα σε περιορισμένες ποσότητες.

Δείγμα μενού για 7 ημέρες

Στις δίαιτες για ασθένειες των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος, η πληρότητα και η ισορροπία είναι σημαντικά. Η δίαιτα προετοιμάζεται συχνά για 7 ημέρες, κάτι που σας επιτρέπει να παρακολουθείτε την ποσότητα πρωτεΐνης που καταναλώνεται ανά ημέρα. Ο πίνακας δείχνει μια κατά προσέγγιση έκδοση του εβδομαδιαίου μενού, λαμβάνοντας υπόψη τα απαγορευμένα και επιτρεπόμενα στοιχεία.

ημέραΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑμεσημεριανόμεσημεριανόδείπνοπριν την ώρα του ύπνου
ο πρώτοςχυλό γάλα ρυζιού, τυρί με σταφίδες, πράσινο τσάικατσαρόλα τυρί cottage με χαμηλά λιπαράάπαχη σούπα με λαχανικά, 200 γραμμάρια βρασμένο άπαχο κρέας, σπιτική κομπόσταρύζι και κατσαρόλα με στάρπη, ζωμό με τριαντάφυλλοσπιτικό ζυμωμένο ψημένο γάλα
δεύτεροςχυλό φαγόπυρου γάλακτος, βραστά τεύτλα, αφέψημα αγριοτριανταφυλλιάςτυρί cottage και κεφίρ με προσθήκη ζάχαρηςπατατόσουπα, βραστό βόειο κρέας, κομπόστακατσαρόλα κρέατος, γλυκιά μάζα στάρπη, τσάι γάλακτοςκεφίρ
τρίτοςβινεγκρέτ με βραστά ψάρια, τυρί cottage με ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χυμό φρούτων / λαχανικώνπουρέ πατάτας με βραστά ψάριασούπα λαχανικών με δημητριακά, βραστό κρέας, κομπόστα μήλουκέικ ψαριού στον ατμό, κατσαρόλα ζυμαρικών, γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαράκεφίρ με χαμηλά λιπαρά
τέταρτοςσιμιγδάλι και πράσινο τσάιπουρέ πατάτας και βραστό άπαχο ψάριχορτοφάγος μπορς, βραστό βόειο κρέας, σπιτική κομπόσταπλιγούρι βρώμης με μούρα, κατσαρόλα πατάταςπηγμένο γάλα
πέμπτοςβρασμένο ρύζι με λαχανικά, φρέσκο ​​χυμό φρούτων ή κομπόστακατσαρόλα τυρί cottageάπαχο μπορς, κομμάτι βραστό άπαχο κρέας, κομπόστακατσαρόλα τυρί cottage, τηγανίτες με γέμιση μήλου, ζελέ φρούτωνσταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα το πολύ 100 g
έκτοςκουάκερ ρυζιού μαγειρεμένο σε γάλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τυρί cottage 0% λίπος, πράσινο τσάι με την προσθήκη 1 κουταλάκι του γλυκού. φυσικό μέλιβινεγκρέτ, χυλό γάλα βρώμης με πρόσθετα φρούτα, γάλαχορτοφαγική σούπα λαχανικών, χυλό φαγόπυρου με βραστό κρέας, κομπόστα μήλουκοτολέτες ψαριού στον ατμό, κατσαρόλα ζυμαρικών, γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαράσπιτικό γιαούρτι
έβδομοςχυλό φαγόπυρου γάλακτος, κοτολέτες καρότου, πράσινο τσάι με μέλιχαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πουτίγκα τυρί cottage, αφέψημα αγριοτριανταφυλλιάςσούπα γάλακτος χυλοπίτες, βραστό ρύζι με ένα κομμάτι μοσχάρι, κομπόστα κεράσικατσαρόλα κρέατος, πράσινο τσάι με μέλικεφίρ με χαμηλά λιπαρά

Το μενού φτιάχνεται λαμβάνοντας υπόψη τη γενική κατάσταση του ασθενούς και τις σχετικές ασθένειες. Πριν πάτε για ύπνο, επιτρέπεται στους διατροφολόγους να πίνουν γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γλυκό κεφίρ, αφέψημα φαρμακευτικών βοτάνων.

Συνταγές για πιάτα που επιτρέπονται με νεφρική νόσο

Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται συνιστώνται από έναν διατροφολόγο. Αυτές οι συνταγές μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην καθημερινή διατροφή από ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με πυελονεφρίτιδα και άλλες παθολογίες των νεφρών..

Λεπτή σούπα κολοκύθας

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  • 300 g κολοκύθας;
  • 200 g φακές;
  • 100 g φρέσκα καρότα
  • 100 γραμμάρια ντομάτας
  • 100 g πατάτες;
  • 1,5 λίτρα νερού.
  • 30 ml φυτικού ελαίου.
  • χόρτα, μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε καλά τις φακές, μουλιάστε όλη τη νύχτα.
  2. Πλύνετε, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε τα λαχανικά.
  3. Κάντε μια τομή σε σχήμα σταυρού, βυθίστε σε βραστό νερό, αφαιρέστε το δέρμα, τρίψτε τις ντομάτες με ένα πιρούνι.
  4. Ρίχνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τα καρότα.
  5. Στεγνώστε την κολοκύθα και τις πατάτες, βάλτε σε ένα δοχείο. Σιγοβράστε για 15 λεπτά.
  6. Προσθέστε φακές, ρίξτε νερό.
  7. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
  8. Προσθέστε ντομάτες, μπαχαρικά. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
  9. Προσθέστε χόρτα στο τέλος, απενεργοποιήστε τη σούπα και επιμείνετε κάτω από το καπάκι.
  10. Τρυπήστε ένα ζεστό πιάτο με ένα μπλέντερ για να δώσετε μια τρυφερή συνέπεια.

Πράσινο Καίσαρα

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  • 120 γραμμάρια τυρί tofu
  • ½ μάτσο ρόκα?
  • ½ μάτσο μαρούλι Romaine.
  • ½ αβοκάντο;
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σπόροι κολοκύθας;
  • 1 ος μεγάλο. σουσάμι και ελαιόλαδα
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού.

Παρασκευή:

  1. Σπάστε τα χόρτα με τα χέρια σας και βάλτε τα σε ένα πιάτο.
  2. Κόψτε το tofu και το αβοκάντο σε κύβους.
  3. Τοποθετήστε τα συστατικά σε ένα πιάτο.
  4. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και σησαμέλαιο.
  5. Ρίξτε το σάλτσα πάνω από τα συστατικά της σαλάτας.
  6. Ανακατέψτε, πασπαλίστε με σπόρους κολοκύθας πριν το σερβίρετε.

Το βίντεο περιγράφει τη διατροφή για νεφρική ανεπάρκεια:

Χαρακτηριστικά διατροφής για νεφρική νόσο

Η οξεία και χρόνια νεφρική νόσος δεν μπορεί να θεραπευτεί χωρίς αυστηρή τήρηση της διατροφής. Αυτά τα όργανα φέρουν ένα σοβαρό βάρος αποτοξίνωσης του σώματος και αποβολής των αποβλήτων του. Εάν τα νεφρά δεν μπορούν να λειτουργήσουν κανονικά, το σώμα αρχίζει να πρήζεται, το σώμα γίνεται μεθυσμένο και οι συνέπειες μπορεί να είναι πολύ σοβαρές..

Οι ανωμαλίες στη λειτουργία των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος μπορούν να σηματοδοτηθούν από έντονο πόνο, δυσκολία ή πολύ συχνή ούρηση, μη χαρακτηριστικό χρώμα ούρων, αιματηρές ραβδώσεις ή λευκό ίζημα στα ούρα. Εάν εντοπίσετε τέτοια φαινόμενα στον εαυτό σας, θα πρέπει να πάτε αμέσως σε γιατρό που εξετάζει τα συμπτώματα και συνταγογραφεί αμέσως θεραπεία. Ο γιατρός θα δώσει και συμβουλές σχετικά με τη διατροφή, τις οποίες πρέπει να τηρείτε μέχρι την πλήρη ανάρρωση.

Γενικές συστάσεις

Μια δίαιτα για άρρωστα νεφρά συνταγογραφείται για να τα ξεφορτώσετε όσο το δυνατόν περισσότερο. Επομένως, πρώτα απ 'όλα, η ποσότητα του επιτραπέζιου αλατιού είναι περιορισμένη, η οποία διατηρεί νερό στο σώμα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στην υδρονέφρωση, όταν διαταράσσεται η φυσιολογική εκροή ούρων και όταν υπερφορτώνεται, μπορεί να αναπτυχθεί οίδημα των νεφρών. Η βάση της διατροφής θα πρέπει να είναι οι υδατάνθρακες τροφές που δεν ερεθίζουν τα νεφρά..

Η ποσότητα πρωτεΐνης στο μενού θα πρέπει να είναι περιορισμένη. Όταν διασπάται, αζωτούχα συστατικά σχηματίζονται στο σώμα, με τα οποία τα νοσούντα νεφρά αντιμετωπίζουν μεγάλη δυσκολία. Στην οξεία περίοδο της ασθένειας, η πρωτεΐνη αποκλείεται εντελώς. Στο στάδιο της ανάρρωσης, εισάγεται σταδιακά στη διατροφή και όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια την ημέρα.

Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε στενά την ποιότητα των προϊόντων - πρέπει να είναι φρέσκα και φυσικά, χωρίς χημικές βαφές και συντηρητικά.

Οι γενικές διατροφικές οδηγίες για διάφορες ασθένειες των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος είναι:

  1. Η ποσότητα επιτραπέζιου αλατιού δεν υπερβαίνει τα 5-6 γραμμάρια την ημέρα. Το φαγητό δεν αλατίζεται κατά το μαγείρεμα. Το αλάτι προστίθεται μόνο στα έτοιμα γεύματα. Τουρσιά, μαρινάδες - απαγορεύεται.
  2. Οι ζωικές πρωτεΐνες πρέπει να αφομοιώνονται όσο το δυνατόν πιο εύκολα. Επομένως, συνιστώνται μόνο χαμηλά λιπαρά ψάρια και βραστά διαιτητικά κρέατα. Ο προκύπτων ζωμός δεν χρησιμοποιείται.
  3. Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής θα πρέπει να είναι αρκετά υψηλή - περίπου 3500 kcal. Με έλλειψη θερμίδων, το σώμα αρχίζει να αναπληρώνει ενέργεια λόγω της διάσπασης του δικού του πρωτεϊνικού ιστού και αυτό φορτώνει τα νεφρά.
  4. Πάρτε τακτικά φαγητό, 4-6 φορές την ημέρα. Μεταξύ των γευμάτων, συνιστάται να μην σνακ, έτσι ώστε το φορτίο στους νεφρούς να είναι κυκλικό και όχι σταθερό.
  5. Όλα τα προϊόντα πρέπει να βράζονται ή να μαγειρεύονται μόνο. Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να τρώγονται ωμά. Τα τηγανητά τρόφιμα αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή..
  6. Επίσης, τα ερεθιστικά μπαχαρικά και τα καρυκεύματα, πικάντικες και λιπαρές σάλτσες, κρεμμύδια, σκόρδο, μουστάρδα αφαιρούνται από το τραπέζι.
  7. Εάν είναι δυνατόν, συμπεριλάβετε στο μενού τρόφιμα που διεγείρουν την εκροή ούρων: αγγούρια, καρπούζια, πεπόνια, δαμάσκηνα, μαρούλι, χόρτα, τεύτλα. Επιπλέον, αυτά τα τρόφιμα είναι υγιή και πλούσια σε βιταμίνες..
  8. Τα ζωικά λίπη είναι αυστηρά περιορισμένα και τα πυρίμαχα και συνδυασμένα λίπη εξαιρούνται εντελώς από τη διατροφή. Μπορείτε να φάτε βούτυρο σε μικρές ποσότητες. Μαργαρίνη και μαγιονέζα - μαύρη λίστα.
  9. Για να μην υπερφορτωθούν τα νεφρά, θα είναι απαραίτητο να ελέγξετε την ποσότητα υγρού που εισέρχεται στο σώμα - όχι περισσότερο από 1,5 λίτρα την ημέρα, λαμβάνοντας υπόψη το περιεχόμενο στα πρώτα μαθήματα.
  10. Όλοι οι τύποι αλκοολούχων ποτών υπόκεινται στην αυστηρότερη απαγόρευση. Είναι ανεπιθύμητη η χρήση μαύρου δυνατού τσαγιού και καφέ.

Με χρόνια νεφρική νόσο σε ύφεση, είναι πιθανό να μην περιορίζεται αυστηρά η ποσότητα πρωτεΐνης που καταναλώνεται, αλλά σε αυτήν την περίπτωση είναι χρήσιμο να μην τρώτε κρέας και ψάρι 1-2 φορές την εβδομάδα. Οι ίδιες συστάσεις πρέπει να τηρούνται όταν παραλείπεται ο νεφρός..

Χαρακτηριστικά της διατροφής με διάγνωση

Οι παραπάνω συστάσεις είναι γενικευμένες, πρέπει να τηρούνται από ασθενείς με χρόνιες παθήσεις σε ύφεση. Αλλά υπάρχουν πολλές ασθένειες των νεφρών και καθένας από αυτούς έχει τη δική του συγκεκριμένη θεραπεία και διατροφικά χαρακτηριστικά..

Η διατροφή για μια κύστη, ειδικά για μια γυναίκα, θα πρέπει να περιέχει πολύ γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλό ποσοστό λιπαρών. Αυτά τα προϊόντα έχουν λιποτροπικές ιδιότητες και βοηθούν στην απορρόφηση της κύστης. Επιπλέον, έχουν πολύ ασβέστιο, το οποίο ξεπλένεται από το σώμα με συχνή ούρηση..

Με την πυελονεφρίτιδα σε ύφεση, μπορείτε να εισαγάγετε σταδιακά μικρές ποσότητες κρεμμυδιού και σκόρδου στη διατροφή. Η ημερήσια ποσότητα υγρού σε αυτήν την ασθένεια αυξάνεται στα 2 λίτρα την ημέρα. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με αφέψημα διουρητικών βοτάνων και αντιφλεγμονώδη φυτικά παρασκευάσματα.

Η δίαιτα για κυστίτιδα δεν συνιστά ομοιόμορφη κατανομή της ποσότητας τροφής που καταναλώνεται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, αλλά ένα καθεστώς στο οποίο το μεγαλύτερο μέρος της τροφής τρώγεται πριν από τις 15:00. Και το βράδυ, το φαγητό πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ελαφρύ. Σε αυτήν την περίπτωση, τη νύχτα, το ουροποιητικό σύστημα εκφορτώνεται όσο το δυνατόν περισσότερο..

Για τα άλατα και τις πέτρες στα νεφρά, η διατροφή καθορίζεται μετά την ταυτοποίηση της χημικής σύνθεσης των αποθέσεων. Με τα οξαλικά, προϊόντα που περιέχουν οξαλικό οξύ εξαιρούνται από το μενού. Με ουρικά, καταναλώνονται τρόφιμα που αλκαλίζουν το σώμα. Με τα φωσφορικά άλατα, αντίθετα, οξυνίζουν και το γάλα και τα φρούτα θα πρέπει να εγκαταλειφθούν. Αυτή η διατροφή θα αποτρέψει το σχηματισμό νέων καταθέσεων..

Εάν υπάρχει τόσο σοβαρό πρόβλημα όπως η ογκολογία, η δίαιτα πρέπει να καθορίζεται ξεχωριστά από τον θεράποντα ιατρό, ανάλογα με τη σοβαρότητα της κατάστασης του ασθενούς. Στην περίπτωση χειρουργικής επέμβασης μετά την αφαίρεση του νεφρού, συνταγογραφείται η πιο αυστηρή δίαιτα, η οποία εξοικονομεί το υπόλοιπο όργανο που έχει λάβει διπλό φορτίο. Η κατανάλωση και η κατανάλωση με ένα νεφρό είναι συχνά σημαντικά, αλλά σε μικρές μερίδες.

Ένα νεόπλασμα όπως το αγγειομυελίωμα των νεφρών δεν είναι κακοήθη. Μαζί του, αρκεί να ακολουθήσετε τις γενικές συστάσεις για τη διατροφή για άτομα με νεφρική νόσο. Περιορίζουν την ποσότητα λίπους και προωθούν την απορρόφηση της εκπαίδευσης.

Σε κάθε περίπτωση, προκειμένου να επιτευχθεί το μέγιστο αποτέλεσμα της θεραπείας, η διατροφή πρέπει να συμφωνηθεί με τον θεράποντα ιατρό, ο οποίος θα το διορθώνει κατά καιρούς με βάση την κατάσταση του σώματος και τα αποτελέσματα των εργαστηριακών εξετάσεων..

Μενού νεφρών

Το μενού για την εβδομάδα καταρτίζεται ανεξάρτητα. Συνιστάται να μαγειρεύετε τα τρόφιμα αμέσως πριν τη χρήση και να τα τρώτε ζεστά. Το κρύο φαγητό προκαλεί κράμπες και αποκλείεται εντελώς. Χρησιμοποιείτε μόνο εγκεκριμένα προϊόντα για μαγείρεμα.

Από τι αποτελείται η διατροφή:

  • προϊόντα ψωμιού και αλευριού, συμπεριλαμβανομένων των ζυμαρικών ·
  • άπαχα κρέατα και πουλερικά ·
  • άπαχο ψάρι ποταμού
  • γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά ·
  • διάφορα είδη δημητριακών?
  • φρούτα και λαχανικά, χυμοί από αυτά.
  • σε περιορισμένες ποσότητες - αυγά (1 ανά ημέρα).

Αποκλείεται εντελώς από τη διατροφή:

  • ζωμοί κρέατος και ψαριών ·
  • πικάντικα και τηγανητά τρόφιμα
  • λιπαρές και πικάντικες σάλτσες
  • τουρσιά, καπνιστά κρέατα, μαρινάδες
  • ανθρακούχα ποτά;
  • δυνατό τσάι, κακάο, καφέ, σοκολάτα
  • θαλασσινά ψάρια και θαλασσινά ·
  • όλοι οι τύποι οσπρίων
  • οξαλίδα, σπανάκι, μαϊντανό
  • τυχόν αλκοολούχα ποτά.

Ένα κατά προσέγγιση ημερήσιο μενού μπορεί να έχει ως εξής:

  • Πρωινό: οποιοδήποτε χυλό ή λαχανικό στιφάδο. αδύναμο τσάι ένα τυρί σάντουιτς.
  • Δεύτερο πρωινό: ομελέτα ατμού με ή χωρίς γαρνιτούρα. χυμός λαχανικών ή σαλάτα.
  • Μεσημεριανό: σούπα ή μπορς σε ζωμό λαχανικών. κοτολέτες ατμού σαλάτα λαχανικών; κομπόστα.
  • Απογευματινό σνακ: φρουτοσαλάτα ή επιδόρπιο (ζελέ, μούρο μούρο, πουτίγκα). μπισκότα βρώμης.
  • Δείπνο: φιλέτο ψαριού με γαρνιτούρα λαχανικών ή χορτοφάγους λάχανα. κεφίρ.

Πριν πάτε για ύπνο, αν θέλετε, ένα ποτήρι ζεστό γάλα ή κεφίρ.

Ουσιαστική ανακούφιση

Οι κριτικές και τα αποτελέσματα των ασθενών δείχνουν ότι με μια δίαιτα, η διαδικασία ανάρρωσης είναι πολύ πιο ενεργή. Τα κύρια συμπτώματα της νόσου μειώνονται από την πρώτη εβδομάδα και μετά από λίγο εξαφανίζονται πρακτικά. Στις χρόνιες παθήσεις, το στάδιο ύφεσης παρατείνεται σημαντικά και οι περίοδοι επιδείνωσης είναι λιγότερο επώδυνες.

Φυσικά, δεν θα είναι δυνατόν να απαλλαγούμε από σοβαρές νεφρικές παθήσεις μόνο με τη βοήθεια μιας δίαιτας - απαιτεί μια ολοκληρωμένη προσέγγιση και κατάλληλη θεραπεία με φάρμακα. Ωστόσο, η καλά οργανωμένη διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία..

Διατροφή για νεφρική και ουροποιητική νόσο

Η θεραπεία για ασθένειες που επηρεάζουν τα νεφρά και το ουροποιητικό σύστημα πραγματοποιείται πάντα υπό την επίβλεψη ουρολόγου ή νεφρολόγου. Απευθύνεται στην αιτία και περιλαμβάνει την υποχρεωτική χρήση της διατροφικής θεραπείας.

Η διατροφή για ασθένειες των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος είναι το κύριο συστατικό της σύνθετης θεραπείας, η οποία επιτρέπει όχι μόνο τη μείωση των κλινικών εκδηλώσεων της νόσου, αλλά και τη μείωση του κινδύνου επιπλοκών.

Επισκόπηση των νεφρικών παθολογιών

Η παρουσία στο ιστορικό ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος αντικατοπτρίζεται πάντα στην ποιότητα της ανθρώπινης ζωής. Η παθολογική διαδικασία μπορεί να περιλαμβάνει τόσο νεφρικούς ιστούς όσο και όργανα του ουροποιητικού συστήματος (ουρητήρες, ουροδόχος κύστη, ουρήθρα, ουρήθρα).

Το ουροποιητικό σύστημα αντιδρά έντονα στις φλεγμονώδεις διεργασίες, οπότε είναι πολύ σημαντικό να τις αναγνωρίζουμε εγκαίρως.

Στην πρακτική των γιατρών, οι πιο συχνές ασθένειες είναι:

  • νεφρίτιδα;
  • πυελίτιδα;
  • πυελονεφρίτιδα
  • ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ;
  • σπειραματονεφρίτιδα
  • ουρολιθίαση.

Η δίαιτα για νεφρική νόσο ενισχύει την επίδραση των φαρμάκων, βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Σε γυναίκες και άνδρες, οι παθολογίες των νεφρών αναπτύσσονται με την ίδια συχνότητα, η ιατρική διατροφή δεν διαφέρει. Όλες οι τοξικές και επιβλαβείς ουσίες απεκκρίνονται από τα νεφρά, οπότε πρέπει να διατηρήσετε την πλήρη εργασία τους, να προστατεύσετε από τις αρνητικές επιδράσεις.

Οι αιτίες της νεφρικής νόσου ποικίλλουν, αλλά οι λοιμώξεις ευθύνονται στο 80% των περιπτώσεων. Κλινικές εκδηλώσεις ασθενειών που επηρεάζουν τα νεφρά και το ουροποιητικό σύστημα, έντονες και συνοδεύονται από:

  • παραβίαση της ούρησης
  • πόνος ή δυσφορία στην κάτω πλάτη
  • αυξημένη αρτηριακή πίεση
  • πρήξιμο των άκρων, του προσώπου
  • σημάδια δηλητηρίασης.

Η διατροφή για παθολογίες νεφρών και ουροφόρων οδών περιλαμβάνει τρόφιμα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε ζωικές και φυτικές πρωτεΐνες. Χωρίς διατροφική διατροφή, το αποτέλεσμα της θεραπείας δεν θα είναι, ακόμη και όταν ο ασθενής παίρνει φάρμακα.

Τα οφέλη της διατροφικής διατροφής

Για ασθένειες που επηρεάζουν τα νεφρά και το ουροποιητικό σύστημα, οι γιατροί συνταγογραφούν τη δίαιτα αριθμός 7. Ανάλογα με τη διάγνωση, ο πίνακας αριθμός 7 χωρίζεται σε αρκετούς.

  1. Το 7a (δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες) σάς επιτρέπει να απομακρύνετε από το σώμα υπο-οξειδωμένα μεταβολικά προϊόντα, αζωτούχες τοξίνες, έχει υποτασική δράση, μειώνει τα σημάδια της ουραιμίας.
  2. Το 7b συνταγογραφείται για χρόνιες παθολογίες των νεφρών.
  3. Το 7c βοηθά στην ανανέωση της απώλειας πρωτεΐνης.
  4. Συνιστάται 7g για νεφρική ανεπάρκεια, ειδικά για τους ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση.
  5. 7p, η κύρια ένδειξη για την οποία είναι η νεφρική ανεπάρκεια, η συνεχής αιμοκάθαρση.

Εκτός από τον αριθμό δίαιτας 7, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει έναν πίνακα αριθμός 6 ή τον αριθμό 14. Η επιλογή των διατροφικών πινάκων εξαρτάται άμεσα όχι μόνο από τη διάγνωση, αλλά και από το στάδιο ανάπτυξης της νόσου.

Βασικές αρχές της σωστής διατροφής:

  • εκφόρτωση του ουροποιητικού συστήματος
  • τον καθαρισμό του αίματος από επιβλαβείς και τοξικές ουσίες ·
  • σταθεροποίηση των μεταβολικών διεργασιών.
  • μείωση του οιδήματος
  • ομαλοποίηση του μεταβολισμού νερού-αλατιού ·
  • επαναφορά των δεικτών αρτηριακής πίεσης στο φυσιολογικό.
  • εξάλειψη της φλεγμονής?
  • βελτίωση του πεπτικού σωλήνα.

Η διατροφή για νεφρική νόσο είναι ένα από τα κύρια συστατικά της θεραπείας, επομένως, οι ασθενείς πρέπει να ακολουθούν αυστηρά τις συστάσεις του γιατρού σχετικά με τη διατροφή και τον τρόπο ζωής, να χρησιμοποιούν μόνο εγκεκριμένα τρόφιμα.

Προτεινόμενα Προϊόντα

Η γκάμα των προϊόντων που συνιστώνται για ασθένειες των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος είναι αρκετά διαφορετική, γεγονός που καθιστά δυνατή την παρασκευή νόστιμων και υγιεινών πιάτων από αυτά..

  • σταρένιο ψωμί;
  • άπαχο κρέας;
  • σούπες λαχανικών
  • βραστά ή ψημένα ψάρια με χαμηλά λιπαρά ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα;
  • χόρτα και λαχανικά
  • μούρα και φρούτα
  • ήπιο τυρί
  • τσάι με γάλα;
  • αφέψημα αγριοτριανταφυλλιάς.

Τα γεύματα που περιλαμβάνονται στη διατροφή πρέπει να περιέχουν ελάχιστη ποσότητα αλατιού.

Ποια προϊόντα πρέπει να απορρίπτονται

Σε περίπτωση ασθενειών των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος, απαγορεύεται η κατανάλωση αλκοόλ, αλκοολούχων και ανθρακούχων ποτών..

Κατάλογος απαγορευμένων προϊόντων:

  • αλμυρά τρόφιμα
  • μαύρο ψωμί
  • μανιτάρια
  • καπνιστό κρέας.
  • λουκάνικα
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
  • όσπρια;
  • καφές.

Η σωστή διατροφική θεραπεία για ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος θα βοηθήσει στη βελτίωση της λειτουργίας των νεφρών, στην ανακούφιση από το πρήξιμο, στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της συνολικής ευεξίας του ασθενούς. Το αποτέλεσμα της θεραπείας με δίαιτα μπορεί να φανεί σε 2-3 ημέρες..

Χαρακτηριστικά της διατροφής αριθμός 7

Όλα τα γεύματα που καταναλώνονται από τον ασθενή πρέπει να είναι ισορροπημένα στη σύνθεση, να περιέχουν βιταμίνες και να είναι υγιή. Ο ασθενής πρέπει να καταναλώνει ανά ημέρα:

  • 3000 kcal;
  • 70 g πρωτεΐνης;
  • 90 g λίπους;
  • 400 g υδατανθράκων.

Για τη μείωση του φορτίου στα όργανα του ουροποιητικού συστήματος, περιορίζουν την πρόσληψη πρωτεϊνών και αλατιού, ρυθμίζουν την ποσότητα υγρού. Για ορισμένες παθολογίες, συνιστάται να εγκαταλείψετε το αλάτι, να συμπεριλάβετε χυμούς λαχανικών και φρούτων στη διατροφή. Η διάρκεια της διατροφής που πρέπει να ακολουθηθεί εξαρτάται από το στάδιο της νόσου, την τελική διάγνωση.

Παρουσία πέτρες στα νεφρά, συνταγογραφείται δίαιτα λαμβάνοντας υπόψη τη σύνθεση των λίθων. Η νεφρική νόσος απαιτεί συχνά δίαιτα χωρίς πρωτεΐνες, καθώς η υπερβολική κατανάλωση πρωτεϊνικών τροφών προκαλεί το σχηματισμό επιβλαβών ουσιών. Αλλά η πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό δομικό υλικό του σώματος, επομένως, δεν αποκλείεται εντελώς, αλλά περιορίζεται μόνο στη χρήση.

Η θεραπεία για ασθένειες των νεφρών περιλαμβάνει επίσης ημέρες νηστείας ενός προϊόντος. Βοηθά στην αύξηση της ποσότητας των ούρων, στην επιτάχυνση της απέκκρισης των πρωτεϊνικών μεταβολικών προϊόντων από το σώμα και στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.

Η δίαιτα συνταγογραφείται για πόσες εβδομάδες ή μήνες. Σε χρόνιες παθολογίες με σοβαρές βλάβες στην εργασία των νεφρών, μια αυστηρή δίαιτα θα πρέπει να τηρείται σε όλη τη ζωή.

Συστάσεις διατροφής

Μετά την ολοκλήρωση της διάγνωσης, στον ασθενή χορηγείται ατομικά ένα θεραπευτικό σχήμα, το οποίο περιλαμβάνει θεραπεία διατροφής.

  1. Τρώτε μικρά γεύματα.
  2. Τρώτε μόνο υψηλής ποιότητας και φρέσκα τρόφιμα.
  3. Τα προϊόντα πρέπει να βράζονται στον ατμό, να ψηθούν ή να βράσουν.
  4. Συνιστάται να προγραμματίζετε πέντε γεύματα την ημέρα.
  5. Πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρα υγρού την ημέρα.
  6. Προσθέστε αλάτι όχι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά στο πιάτο.
  7. Αυξήστε την πρόσληψη λαχανικών και φρούτων.
  8. Μην χρησιμοποιείτε αλάτι, μπαχαρικά ή βότανα κατά το μαγείρεμα.
  9. Σταματήστε λιπαρά και «βαριά» τρόφιμα.
  10. Αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής.
  11. Μην παραλείψετε τη διατροφή και τις συστάσεις του γιατρού.

Ακολουθώντας απλούς κανόνες, μπορείτε να βελτιώσετε τη γενική κατάσταση του ασθενούς. Εκτός από την ιατρική διατροφή, στον ασθενή συνταγογραφούνται φάρμακα, διουρητικά βότανα, προσκόλληση στην εργασία και ανάπαυση. Για ορισμένες ασθένειες που έχουν διαγνωστεί στα πρώτα στάδια, η δίαιτα θεωρείται η μόνη θεραπεία..

Η πιο αποτελεσματική και απλή διατροφή για ασθένειες των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος με παραδείγματα μενού

Η διατροφή για τη νόσο των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος αποτελεί προϋπόθεση για ένα θετικό αποτέλεσμα της θεραπείας που συνταγογραφείται από γιατρό. Εάν ο ασθενής δεν ακολουθεί τις αρχές της σωστής διατροφής, η θεραπεία του μπορεί να διαρκέσει πολύ χρόνο. Επιπλέον, η διατήρηση μιας συνήθειας ανθυγιεινών τροφίμων και πιάτων που υπερφορτώνουν τα όργανα του ουροποιητικού συστήματος είναι εγγυημένη ότι θα οδηγήσει στην εκ νέου ανάπτυξη νεφρικών προβλημάτων..

Διατροφή τροφίμων

Υπάρχουν πολλοί τύποι νεφρικών παθήσεων. Είναι δύσκολο να δημιουργηθεί μια μοναδική διατροφή για κάθε μεμονωμένη περίπτωση, επομένως, οι κανόνες της σωστής διατροφής για διάφορες νεφρικές παθήσεις είναι πολύ συχνά παρόμοιοι..

Οι γιατροί και οι ειδικοί έχουν συνδυάσει τις βασικές αρχές του μενού για όσους πάσχουν από παθήσεις των νεφρών.

Πίνακας αριθμός 7: θετικές ιδιότητες

Η διατροφή περιλαμβάνει τον αποκλεισμό των εκχυλιστικών ουσιών από την ανθρώπινη διατροφή. Το πιο εντυπωσιακό παράδειγμα τέτοιων ενώσεων είναι ο πλούσιος ζωμός κρέατος. Τρόφιμα όπως αυτά ασκούν υπερβολική πίεση στα νεφρά και επηρεάζουν αρνητικά την ικανότητα διήθησης. Για να ελαχιστοποιηθεί η βλάβη, είναι απαραίτητο να ρίξετε το πρώτο ζωμό και να φάτε μόνο το δεύτερο. Άλλα πλεονεκτήματα τροφοδοσίας για αυτό το σύστημα είναι:

  • αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Λόγω του αποκλεισμού των πικάντικων τροφίμων, των καπνιστών κρεάτων, των τουρσιών από τη διατροφή, τα νεφρά δεν παρουσιάζουν υπερβολικό στρες και τα σωληνάρια των νεφρών δεν ερεθίζονται.
  • απελευθέρωση του σώματος από τοξίνες. Τα άρρωστα νεφρά δεν ταιριάζουν καλά με τις λειτουργίες διήθησης, εξαιτίας αυτού, τα προϊόντα υποαπόθεσης του νιτρώδους οξέος αρχίζουν να συσσωρεύονται στο σώμα. Εάν ο ασθενής ακολουθεί μια δίαιτα, τότε θα διευκολύνει την εργασία των νεφρών και θα προστατεύσει το σώμα από τις τοξίνες.
  • εμπλουτισμός του σώματος με βιταμίνες και χρήσιμα μικροστοιχεία. Όταν ένα άτομο αρχίζει να συμμορφώνεται με τους κανόνες μιας υγιεινής διατροφής, το σώμα λαμβάνει πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το συνηθισμένο. Η διατροφή γίνεται ισορροπημένη και πραγματικά ενισχυμένη.

Ο πίνακας αριθμός 7 δεν μπορεί να ονομαστεί πολύ αυστηρή και περιορισμένη διατροφή, οπότε δεν θα είναι δύσκολο να το ακολουθήσετε. Η λίστα των προϊόντων είναι αρκετά εκτεταμένη, επομένως είναι πολύ εύκολο να δημιουργήσετε ένα ποικίλο μενού.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων στο μενού του πίνακα 7 περιλαμβάνει έναν αρκετά μεγάλο αριθμό διαφορετικών προϊόντων. Λόγω αυτού, ακόμη και αν ακολουθήσετε μια δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, το ανθρώπινο σώμα δεν θα αντιμετωπίσει έλλειψη θρεπτικών ουσιών.

ΟνομαΠεριγραφή μενού
Προϊόντα αρτοποιίαςΚαλύτερο για σπιτικό ψωμί, χωρίς προσθήκη μαγιάς ή αλατιού.
Πρώτο γεύμαΣτην οξεία περίοδο της νόσου, συνιστάται να μαγειρεύετε σούπες χωρίς κρέας. Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε σούπα λαχανικών με δημητριακά ή ζυμαρικά. Εάν το πιάτο είναι πολύ ήπιο, τότε επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο βούτυρο, χυμό λεμονιού και αποξηραμένα βότανα.
Ενα ψάριΑρχικά, προτιμώνται οι ποικιλίες χαμηλών λιπαρών. Το ψάρι βράζει στον ατμό ή ψήνεται. Ταιριάζει καλά με χυμό λεμονιού και διάφορα αποξηραμένα βότανα. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε φυσικά καρυκεύματα χωρίς να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι..
Φρούτα και μούραΤα φρούτα χρησιμοποιούνται τόσο ωμά όσο και με τη μορφή διαφόρων επιδορπίων. Για παράδειγμα, ζελέ, μους, μαρμελάδες και πουρές φρούτων. Προτίμηση πρέπει να δοθεί σε μέτρια γλυκόξινη τροφή, καθώς η υπερβολική περιεκτικότητα σε οξύ μπορεί να αλλάξει τα Ph ούρα και να προκαλέσει την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων.
ΛαχανικάΤα λαχανικά καταναλώνονται καλύτερα φρέσκα, βραστά ή ψημένα. Είναι καλύτερα να σταματήσετε τηγανητό φαγητό για λίγο. Μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά το λάχανο και τα όσπρια, καθώς προκαλούν φούσκωμα, το οποίο επηρεάζει αρνητικά την κυκλοφορία του ουροποιητικού συστήματος.
ΖυμαρικάΤα πιάτα παρασκευάζονται καλύτερα από σκληρό σιτάρι, καθώς απορροφώνται καλύτερα από το σώμα.
ΠοτάΤο μαύρο τσάι, τα αφέψημα, οι φυσικοί χυμοί φρούτων και μούρων δεν πρέπει να είναι πολύ συμπυκνωμένοι και ξινοί.

Για τις πρώτες εβδομάδες θεραπείας των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος, το κρέας πρέπει να απορρίπτεται σε οποιαδήποτε μορφή. Εάν η παράδοση ενδιάμεσων δοκιμών δείχνει ότι η θεραπεία έχει δώσει θετικά αποτελέσματα, επιτρέπεται σταδιακά να εισαχθούν πιάτα με βάση το κρέας στη διατροφή. Πρέπει να είναι στον ατμό, στο φούρνο ή στο βραστό κρέας..

Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε

Τα ακόλουθα τρόφιμα θεωρούνται επιβλαβή για τα νεφρά:

  • ανθρακούχο νερό και γλυκά ανθρακούχα ποτά
  • μαύρο ψωμί
  • συντήρηση σπιτιού, που περιέχει μεγάλη ποσότητα αλατιού.
  • ζωμοί λιπαρών κρεάτων
  • καπνιστα προϊοντα
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
  • τουρσί και διάφορα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση.
  • μανιτάρια και όσπρια (με μέτρο)
  • σοκολάτα και γλυκά
  • δυνατός καφές.

Στην αρχή, αυτοί οι περιορισμοί μπορεί να φαίνονται υπερβολικοί για ένα άτομο. Ωστόσο, η εξάλειψη αυτών των τροφίμων είναι εξαιρετικά σημαντική για τη φυσιολογική λειτουργία των νεφρών. Παρεμπιπτόντως, θα πρέπει να σταματήσετε να πίνετε αλκοόλ και μπύρα. Υπερφορτώνουν ολόκληρο το ουροποιητικό σύστημα και προκαλούν επίσης την έκπλυση σημαντικών ιχνοστοιχείων από το σώμα.

Καθημερινό μενού για νεφρικές παθήσεις

Με ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος, το μενού του ασθενούς μπορεί να μοιάζει με αυτό:

  • σαλάτα με βραστά λαχανικά, καρυκεύματα με ξινή κρέμα - 150 g.
  • τυρί cottage 5% - 200 g;
  • φρυγανισμένο ψωμί - 1 φέτα
  • ζωμός τριαντάφυλλου - 250 ml.

11.00 Ελαφρύ σνακ:

  • ομελέτα χωρίς αλάτι και πιπέρι από δύο αυγά στον ατμό με την προσθήκη μικρής ποσότητας γάλακτος - 100 g.
  • κουάκερ φαγόπυρου με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο - 100 g.
  • φυσικός χυμός - 200 ml.
  • σούπα με ζωμό λαχανικών - 200 g.
  • βραστό κρέας (κοτόπουλο ή βόειο κρέας) - 100 g;
  • πατάτες φούρνου σε δέρματα ή βρασμένες στο δέρμα τους –100 γρ.
  • ζελέ -200 ml.
  • ζυμαρικά σκληρού σίτου -150 g;
  • επιτρέπονται μερικά κομμάτια τυριού σύμφωνα με τη δίαιτα - 30 g.
  • ψημένο μήλο - 70 g;
  • πηγμένο γάλα - 200 ml.
  • κοτολέτες ρυζιού με λαχανικά στον ατμό - 200 g
  • αποξηραμένα φρούτα - 50 g;
  • ζελέ - 200 ml.

1-2 ώρες πριν τον ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ. Εάν, μετά την κατανάλωση κεφίρ, ο ασθενής έχει συχνή ώθηση να ουρήσει, τότε είναι καλύτερα να μην φορτώσετε τα νεφρά τη νύχτα.

Μια άλλη επιλογή μενού για την ημέρα:

  • σαλάτα "Vinaigrette" - 150 g;
  • τυρί cottage 5% με ξινή κρέμα - 100 g;
  • φρυγανισμένο ψωμί με βούτυρο - 1 φέτα.
  • αδύναμο μαύρο τσάι - 200 ml.

11.00 Δεύτερο πρωινό:

  • φυσικό γιαούρτι κατανάλωσης χωρίς βαφές και πρόσθετα - 200 ml.
  • τοστ ψωμιού με κόκκους - 50 g;
  • φυσικός χυμός - 200 ml.
  • άπαχο βρασμένο κρέας
  • λαχανικά ψημένα στο φούρνο ή στον ατμό?
  • φύλλα μαρουλιού
  • ζωμός τριαντάφυλλου - 200 ml.
  • φρουτοσαλάτα ή σπιτικό επιδόρπιο φρούτων και μούρων με τη μορφή μους, πουτίγκας ή ζελέ.
  • μπισκότα βρώμης - 3 κομμάτια.
  • φιλέτο ψαριού ψημένο σε αλουμινόχαρτο - 100 g.
  • πιάτο λαχανικών - 150 g;
  • κεφίρ 1% λίπος - 200 ml.

Μια άλλη εξαιρετική επιλογή πρωινού είναι το πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα φρούτα. Συνιστάται να το εναλλάσσετε με άλλα δημητριακά, καθώς η καθημερινή χρήση βρώμης επιδεινώνει την απορρόφηση του ασβεστίου στο σώμα..

Διατροφή για νεφρολογικές ασθένειες

Η δίαιτα για ασθένειες των νεφρών και των ουροφόρων οδών βοηθά τον ασθενή να αισθάνεται καλύτερα μειώνοντας το βάρος των ασθενών στα νεφρά. Συχνά υπάρχει μια κατάσταση κατά την οποία, μετά τη βελτίωση της κατάστασης της υγείας, ένα άτομο εγκαταλείπει τη διατροφή και αρχίζει να τρώει με τον συνηθισμένο τρόπο του.

Αυτή η συμπεριφορά θα οδηγήσει αμέσως σε επανεμφάνιση της νόσου του ουροποιητικού συστήματος..

Χρήση μπαχαρικών και καρυκευμάτων

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, θα πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε πικάντικες, τουρσί και καπνιστές τροφές. Για να αποτρέψετε το φαγητό να φαίνεται άγευστο και ήπιο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξηρό άνηθο, κανέλα ή κύμινο.

Κατά τη διάγνωση πυελονεφρίτιδας, σπειραματονεφρίτιδας ή άλλων μολυσματικών και φλεγμονωδών ασθενειών, θα πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το αλάτι και τα προϊόντα που το περιέχουν. Σε άλλες περιπτώσεις, επιτρέπεται να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 5 g αλατιού την ημέρα..

Τρώτε τρόφιμα με διουρητικό αποτέλεσμα

Λόγω του ήπιου διουρητικού αποτελέσματος, η υπερβολική υγρασία απομακρύνεται από το σώμα και καθίσταται ευκολότερο για τα νεφρά να λειτουργούν. Τα προτεινόμενα τρόφιμα περιλαμβάνουν:

  • κολοκύθι;
  • αγγούρια
  • κολοκύθι;
  • πιάτα τεύτλων
  • ωμά λαχανικά με τη μορφή σαλάτας, καρυκευμένο με μικρή ποσότητα λαχανικών ή ελαιολάδου.
  • φυλλώδεις σαλάτες;
  • φρούτα και μούρα. Τα καρπούζια, τα πεπόνια, τα βερίκοκα έχουν πολύ καλό διουρητικό αποτέλεσμα.
  • αποξηραμένα φρούτα. Συνιστάται να τρώτε πολλά κομμάτια δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες την ημέρα.

Επίσης, δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση τέτοιων προϊόντων, ώστε να μην υπερφορτώνετε τα νεφρά. Είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης εκ των προτέρων σχετικά με διατροφικά ζητήματα, ώστε να μην προκαλέσετε επιδείνωση της ευημερίας..

Κλασματική διατροφή και πόσιμο σχήμα

Τρώγοντας μικρά γεύματα έως 6 φορές την ημέρα, ένα άτομο διευκολύνει την εργασία του ουροποιητικού συστήματος. Εάν η κλασματική διατροφή συμπληρώνεται με τη χρήση επαρκούς ποσότητας υγρού την ημέρα (περίπου 1-1,2 λίτρα καθαρού νερού + σούπες και φρούτα), αυτό θα απομακρύνει τα παθογόνα και τα απορρίμματα από τα νεφρά, τα οποία επηρεάζουν αρνητικά την ευημερία του ασθενούς. Υπάρχει επίσης μηχανικός καθαρισμός ζευγαρωμένων οργάνων..

Ο ασθενής πρέπει να καταλάβει ότι οι διατροφικοί περιορισμοί και η χρήση πιάτων που περιλαμβάνονται στη λίστα του μενού του πίνακα αριθ. 7 μπορεί να διαρκέσουν αρκετούς μήνες ή ακόμη και ένα χρόνο. Θυμηθείτε ότι προβλήματα στη λειτουργία των οργάνων του ουροποιητικού συστήματος προέκυψαν πολύ πριν εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα της νόσου. Η ασθένεια θα μπορούσε να περάσει αργά για κάποιο χρονικό διάστημα, οπότε θα χρειαστεί επίσης λίγος χρόνος για να την ξεφορτωθεί..

Διακριτικά χαρακτηριστικά της διατροφής ανάλογα με τις ασθένειες

Κάθε συγκεκριμένη νεφρική νόσος έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, τα οποία υπαγορεύουν τις ιδιαιτερότητες της θεραπείας και ορισμένα χαρακτηριστικά της διατροφής. Με ορισμένες παθολογίες, συνιστάται να καταναλώνετε περισσότερο γάλα, με άλλες - να πίνετε αφέψημα διουρητικών βοτάνων.

Ακολουθεί ένας πίνακας με τις πιο συχνές νεφρολογικές ασθένειες και διατροφικές συνήθειες κατά τη διάρκεια της θεραπείας και της ύφεσης..

Κύστη στα νεφράΗ καθημερινή κατανάλωση γάλακτος και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων αυξάνει τις πιθανότητες απορρόφησης του σχηματισμού. Αυτό το αποτέλεσμα οφείλεται στις λιποτροπικές ιδιότητες των προϊόντων..
ΠυελονεφρίτιδαΚατά τη διάρκεια της ύφεσης, τα κρεμμύδια και το σκόρδο πρέπει να υπάρχουν στην ανθρώπινη διατροφή σε μέτριες ποσότητες, τόσο σε καθαρή μορφή όσο και στη σύνθεση των πιάτων.

Μέχρι 2 λίτρα ανά ημέρα καταναλώνονται ανά ημέρα. Αυτό το ποσό λαμβάνει επίσης υπόψη τα αφέψημα των διουρητικών βοτάνων, καθώς και τα τέλη για την πρόληψη της ανάπτυξης φλεγμονής.

ΚυστίτιδαΜε την κυστίτιδα, οι ειδικοί προτείνουν να τρώτε την κύρια ποσότητα τροφής πριν από τις 15:00. Το απόγευμα, η δίαιτα πρέπει να αποτελείται από τα πιο ελαφριά τρόφιμα. Στη συνέχεια, τη νύχτα τα νεφρά δεν θα ενοχλήσουν το άτομο και θα του εφοδιαστεί με πλήρη ύπνο..
Άλατα και πέτρες στα νεφράΜε την ουρολιθίαση, για αρχή, γίνεται ανάλυση της σύνθεσης των αποθέσεων. Αυτό είναι απαραίτητο για τον προσδιορισμό της πιο αποτελεσματικής διατροφής. Με οξαλικό λίθο, το οξαλικό οξύ απαγορεύεται. Με ουρικά, είναι χρήσιμο να τρώτε τρόφιμα που προάγουν την αλκαλοποίηση του σώματος. Τα φωσφορικά άλατα απαιτούν οξινιστικές τροφές. Δεν πρέπει να καταναλώνετε γάλα και φρούτα με αυτόν τον τύπο βότσαλου.
Ογκολογική ασθένειαΗ δίαιτα ρυθμίζεται ξεχωριστά με τον θεράποντα ιατρό. Λαμβάνει υπόψη τη σοβαρότητα της κατάστασης του ασθενούς και το μέγιστο όφελος που πρέπει να αποφέρει στο άτομο.
Αφαίρεση νεφρούΜε τη χειρουργική επέμβαση και την αφαίρεση ενός οργάνου, ολόκληρο το φορτίο πέφτει στο δεύτερο νεφρό. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά.
Αγγειοϋπολίπωμα του νεφρούΜε έναν μη κακοήθη σχηματισμό αυτού του τύπου, αρκεί να τηρούμε τις γενικές αρχές της διατροφής για νεφρική νόσο. Λόγω του περιορισμού των λιπών που εισέρχονται στο σώμα, με την πάροδο του χρόνου, ο σχηματισμός απορροφάται.

Προκειμένου η θεραπεία και η δίαιτα να έχουν το πιο θετικό αποτέλεσμα, όλες οι αποχρώσεις πρέπει να συντονίζονται με τον θεράποντα ιατρό. Για την παρακολούθηση της ευεξίας του ασθενούς, συνιστάται να κάνετε τακτικά εξετάσεις. Για έναν ειδικό, οι εργαστηριακές εξετάσεις είναι η πιο αξιόπιστη πηγή πληροφοριών σχετικά με το πόσο αποτελεσματικά γίνεται η θεραπεία. Επίσης, με βάση τα αποτελέσματα που λαμβάνονται, ο γιατρός μπορεί να διορθώσει τη διατροφή του ασθενούς ή να συνταγογραφήσει άλλα φάρμακα..

"Πίνακας διατροφής 7 - διατροφή για νεφρική νόσο, τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε, μενού"

4 σχόλια

Μια ολόκληρη ομάδα πινάκων θεραπείας (αριθμός 7) έχει αναπτυχθεί για ασθένειες των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος. Σε αντίθεση με ορισμένες άλλες δίαιτες, η διατροφή παίζει βασικό ρόλο στη θεραπεία της νεφρικής νόσου. Μετά από όλα, τα νεφρά χρησιμεύουν για την απομάκρυνση περιττών προϊόντων από το σώμα και εισάγονται με την κατανάλωση τροφής και υγρού.

Επομένως, σοβαρά συμπτώματα ασθενειών που μπορούν να οδηγήσουν σε αναπηρία και ακόμη και θάνατο (υπερουριχαιμία, ουρεμική δηλητηρίαση) μπορούν να προκύψουν μόνο από τη μη συμμόρφωση με τους κανόνες διατροφής. Σε χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, η διατροφή δεν είναι μόνο συμπτωματική θεραπεία, αλλά και παθογενετική, καθώς αποτρέπει την ανάπτυξη επιπλοκών.

Η δίαιτα για νεφρική νόσο (πίνακας 7) βασίζεται επομένως στις αρχές της διόρθωσης των μεταβολικών διαταραχών στο αίμα και στα πρωτογενή ούρα. Αυτή η συνεχής «επίβλεψη» βοηθά τα νεφρά να διατηρήσουν τη λειτουργία τους περισσότερο..

Βασικές διατροφικές οδηγίες για νεφρική νόσο

Πίνακας διατροφής 7 - κανόνες διατροφής

Για να επιβραδύνετε την ανάπτυξη της νόσου, πρέπει να περιορίσετε την ποσότητα πρωτεΐνης, η οποία θα εισέρχεται λιγότερο στα ούρα και θα φράξει τα νεφρικά σωληνάρια. Η συνολική ποσότητα μπορεί να μειωθεί (έως 0,6 g / kg) αντικαθιστώντας την πρωτεΐνη χαμηλής αξίας υψηλής αξίας (για παράδειγμα, όταν η φυτική πρωτεΐνη αλλάξει σε ζωική πρωτεΐνη) ή συμπεριλαμβάνοντας απαραίτητα αμινοξέα και κετοξέα στη διατροφή.

Είναι συνεχώς απαραίτητο να διορθωθεί η πρωτεΐνη με μείωση της σπειραματικής διήθησης μικρότερη από 40 - 50 ml / min, με νεφρωσικό σύνδρομο, όταν πολλές πρωτεΐνες χάνονται με μαζική πρωτεϊνουρία. Από τα αμινοξέα, φαίνεται ο διορισμός της καρνιτίνης με τροφή, η οποία βελτιώνει την απόδοση, τη μυϊκή δύναμη και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών επιπλοκών.

Είναι πολύ σημαντικό να περιοριστεί ο φωσφόρος στη διατροφή με τη μορφή φωσφορικών. Όπως γνωρίζετε, οι πρωτεΐνες, το τυρί, τα ψάρια και τα αυγά είναι τα πλουσιότερα σε φώσφορο. Εάν δεν παρακολουθείτε τη συγκέντρωση του φωσφόρου, μπορεί να αναπτυχθούν νεφρογενείς οστεοπάθειες και διαταραχές στη λειτουργία των παραθυρεοειδών αδένων.

Χρήσιμο για νεφρική νόσο και ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία βρίσκονται στο ιχθυέλαιο. Προωθούν την αγγειοδιαστολή, μειώνουν το ιξώδες του αίματος και αποτρέπουν τον πολλαπλασιασμό του συνδετικού ιστού στον φλοιό των νεφρών.

Οι υδατάνθρακες πρέπει να είναι εκλεπτυσμένοι προκειμένου το σώμα να «δουλεύει» στην απορρόφησή του και τα λίπη πρέπει να αποτελούν το 30% της ημερήσιας θερμιδικής αξίας.

Ο ακρογωνιαίος λίθος της διατροφής των νεφρών είναι ο περιορισμός του χλωριούχου νατρίου και των ελεύθερων υγρών στη διατροφή, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε οίδημα και αποσυμπίεση της σταθερής πορείας της νόσου. Συνήθως η ποσότητα υγρού δεν πρέπει να υπερβαίνει την απώλεια περισσότερο από 0,5 λίτρα.

Πρέπει επίσης να προσέχετε για πηγές καλίου. Σε περίπτωση λήψης διουρητικών που δεν εξοικονομούν κάλιο, είναι απαραίτητο να αποφευχθεί η υποκαλιαιμία και το σπασμωδικό σύνδρομο, και με έντονη μείωση της σπειραματικής διήθησης, το κάλιο θα πρέπει, αντίθετα, να είναι περιορισμένο. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με την πέψη ή την απόρριψη των τροφίμων..

Τύποι δίαιτας πίνακα αριθμός 7: στους οποίους εμφανίζονται?

Οι δίαιτες διαφέρουν για διαφορετικές ασθένειες των νεφρών.

Στην πραγματικότητα, ο όρος "δίαιτα αριθμός 7" είναι ένας συλλογικός όρος. Υπάρχει μια σαφής διαίρεση αυτών:

  • Διατροφή αριθμός 7 - με οξεία σπειραματονεφρίτιδα.

Υγρό και αλάτι, απλά σάκχαρα και πρωτεΐνες είναι πολύ περιορισμένα. Τις πρώτες μέρες, εμφανίζονται πιάτα χωρίς νάτριο (για παράδειγμα, κεφίρ και πολτός καρπουζιού) και στη συνέχεια μια δίαιτα χωρίς αλάτι με ελάχιστη πρωτεΐνη και μείωση των υδατανθράκων. Καθώς το σύνδρομο των ούρων μειώνεται, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες αυξάνεται, αλλά η ποσότητα τους, όπως το αλάτι, θα πρέπει να είναι ακόμη κάτω από το φυσιολογικό για 3 έως 4 μήνες.

  • Πίνακας αριθμός 7 "A" - στο τελικό στάδιο της χρόνιας νεφρικής ανεπάρκειας.
  • Διατροφή αριθμός 7 "B" - με σταθερή πορεία χρόνιας νεφρικής ανεπάρκειας. Βασίζεται σε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες με έντονο περιορισμό υγρών και αλατιού.
  • Πίνακας αριθμός 7 "B" - για νεφρωσικό σύνδρομο. Εμφανίζεται μια τυπική δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, η οποία λαμβάνει υπόψη τη σημαντική απώλεια στα ούρα. Το αλάτι και το νερό, όλες οι ερεθιστικές ουσίες (αλκοόλ, μπαχαρικά, σοκολάτα) είναι επίσης έντονα περιορισμένες. Τα ζωικά λίπη μετατρέπονται σχεδόν εντελώς σε φυτικά έλαια.
  • Διατροφή αριθμός 7 "G" - για χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, όταν οι ασθενείς βρίσκονται σε αιμοκάθαρση.

Σε αυτήν την περίπτωση, δεν έχει νόημα να ελευθερώσετε τα νεφρά, καθώς στην πραγματικότητα δεν λειτουργούν. Οι ασθενείς έχουν αυξημένη πρωτεΐνη, έως και 1,2 g / kg κατά την αιμοκάθαρση, η αξία της οποίας πρέπει να είναι υψηλή, καθώς η πρωτεΐνη χάνεται κατά τη διάρκεια των διαδικασιών υλικού. Η ποσότητα νατρίου μειώνεται, ο περιορισμός του φωσφόρου και του καλίου παραμένει, η ανάγκη για βιταμίνες αυξάνεται. Το κύριο ζήτημα της διατροφής για ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση είναι η μείωση του κινδύνου υποσιτισμού πρωτεΐνης - ενέργειας.

Προς το παρόν, ωστόσο, ειδικά «στο ευρύ κοινό» και στο Runet, πιστεύεται ότι η δίαιτα αριθμός 7 είναι απλά «δίαιτα πυελονεφρίτιδας» ή απλά «νεφρική». Στην πραγματικότητα, αυτό απέχει πολύ από την περίπτωση, και αποδείχθηκε παραπάνω πόσο περίπλοκη και ποικίλη διατροφή μπορεί να είναι σε ασθενείς με μειωμένη νεφρική λειτουργία..

Ο πίνακας διατροφής 7 για πυελονεφρίτιδα σε ενήλικες κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης υποδηλώνει την παρουσία ημερών νηστείας, για παράδειγμα, μήλο, καρπούζι ή κεφίρ. Σε γενικές γραμμές, εμφανίζεται μια φθηνή διατροφή με περιορισμένο λίπος και κλασματική συχνότητα, όπως στις περισσότερες μολυσματικές ασθένειες.

Όσον αφορά την κυστίτιδα, την ουρηθρίτιδα, την πυελοκυστίτιδα, αποκλείουν από τη διατροφή τους τροφές που μπορούν να ερεθίσουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του ουροποιητικού συστήματος, για παράδειγμα, ισχυρό ζωμό, βότανα (άνηθος και μαϊντανός), κρεμμύδια, σκόρδο.

Η ουρολιθίαση είναι πολύ συχνή - στο 5% του ενήλικου πληθυσμού με την πιο αισιόδοξη εκτίμηση. Τις περισσότερες φορές, οι πέτρες αντιπροσωπεύονται από οξαλικά ή φωσφορικά ασβέστια, ουρικά. Δεν έχει σημασία τι πέτρες έχει ο ασθενής, αλλά η γενική συνταγή είναι η αύξηση της πρόσληψης υγρών και η μείωση του αλατιού. Ακόμη και σε ασθενείς με πέτρες ασβεστίου, δεν πρέπει να περιορίζετε το ασβέστιο, καθώς η βλάβη από αυτό είναι κάτι παραπάνω από καλή: οι πέτρες από αυτό δεν σταματούν να εμφανίζονται, αλλά αυξάνεται ο κίνδυνος εμφάνισης οστεοπόρωσης.

Η υπερουριχαιμία και οι πέτρες στα ούρα σχηματίζονται λόγω της περίσσειας πουρίνης στα τρόφιμα (εγκέφαλος, συκώτι, συκώτι, κρασί, όσπρια). Η δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα είναι μια αποτελεσματική θεραπεία.

Σε περίπτωση πέτρες οξαλικού, είναι απαραίτητο να μειωθούν οι πηγές οξαλικού οξέος: σπανάκι και οξαλίδα, τεύτλα και μαϊντανός, ραβέντι, φασόλια και πατάτες.

Εκτός από τις ασθένειες των νεφρών, οι ενδείξεις για το διορισμό του πίνακα αριθ. 7 είναι μια δίαιτα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ή μάλλον, με νεφροπάθεια εγκύων γυναικών. Προχωρά με οίδημα, πρωτεϊνουρία και αυξημένη αρτηριακή πίεση. Σε αυτήν την κατάσταση, το αλάτι είναι απότομα περιορισμένο, λιγότερο - υγρό, αλλά οι πρωτεΐνες δεν μπορούν να περιοριστούν, καθώς το σώμα του μωρού είναι "χτισμένο" από αυτά.

Τι πρέπει και δεν πρέπει να κάνετε για νεφρική νόσο?

Έχουμε ήδη αναφέρει πολλές διαφορετικές διαγνώσεις για να κατανοήσουμε ότι δεν υπάρχει συγκεκριμένη απάντηση σε αυτήν την ερώτηση. Έτσι, σε νεφρική ανεπάρκεια, η πρωτεΐνη είναι περιορισμένη και κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης, η ποσότητα της, αντίθετα, θα πρέπει να αυξηθεί. Ωστόσο, υπάρχουν καθολικές τροφές που πρέπει να περιορίζονται ή να εξαλείφονται για τις περισσότερες νεφρικές παθήσεις:

  • Χονδροειδείς και κακώς εύπεπτες πρωτεΐνες (όσπρια)
  • Όλα τα προϊόντα στα οποία βρίσκεται το αλάτι: τουρσιά, μαρινάδες, τουρσιά, σπιτικά προϊόντα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • Προϊόντα που περιέχουν πυρίμαχα ζωικά λίπη (καπνιστό κρέας, λουκάνικα, χοιρινό και αρνί λίπος) ·
  • Πλούσιοι ζωμοί και σούπες.
  • Τρόφιμα που διεγείρουν και ερεθίζουν τα νεφρά και το ουροποιητικό σύστημα: καρυκεύματα, σοκολάτα, ισχυρός καφές, τσάι, κακάο, αλκοόλ.
  • Πηγές οξαλικού και ουρικού οξέος (σπανάκι, ραβέντι, μαϊντανός, εντόσθια, ηλικιωμένα τυριά, εγκέφαλοι, κόκκινο κρασί) ·
  • Φρέσκα ψωμάκια, μπισκότο και κανονικό ψωμί.

Έχουμε αναφέρει το απόλυτο ελάχιστο των προϊόντων που, για έναν ή τον άλλο λόγο, δεν συνιστώνται για φαγητό, προκειμένου να αποφευχθεί το φορτίο πρωτεϊνών, το οίδημα και η περίσσεια περιττών μεταβολιτών. Τι μπορείτε να φάτε για νεφρική νόσο?

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Με δίαιτα πίνακα 7 κρέατος και ψαριού, επιτρέπονται διατροφικές ποικιλίες (κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, θαλασσινά ψάρια, λιπαρές ποικιλίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν). Το κρέας μπορεί να βράσει, να μαγειρευτεί και να ψηθεί. Τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν έως και 2 τεμάχια την ημέρα, εκτός από τα αυγά.

Επιτρέπονται τα φυτικά λίπη, το γκι και το βούτυρο. Το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιορίζονται μόνο από την ποσότητα υγρού στη σύνθεσή τους, ειδικά σε χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, με πυελονεφρίτιδα - χωρίς περιορισμούς.

Οι σούπες πρέπει να είναι "άπαχτες", χορτοφάγες, με ελάχιστη ποσότητα αλατιού. Το ψωμί πρέπει να είναι ακριβώς το ίδιο - χωρίς αλάτι και άβολα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν οποιαδήποτε ζυμαρικά και δημητριακά, αλλά πρέπει να αποφεύγονται μεγάλες μερίδες χυλοπίτες αυγών..

Επιτρέπονται σχεδόν όλοι οι χυμοί και τα αφέψημα (ροδαλά ισχία, βατόμουρα), ζελέ και κομπόστες (από εμποτισμένα αποξηραμένα φρούτα για τη μείωση της πρόσληψης καλίου σε περίπτωση χρόνιας νεφρικής ανεπάρκειας), καθώς και αδύναμο τσάι και καφές.

Φυσικά, με μια δίαιτα στον πίνακα αριθμός 7 (όπως και με οποιαδήποτε άλλη), είναι πιο εύκολο να θυμάστε τι δεν πρέπει να καταναλώνεται και τι μπορεί να παρουσιαστεί με τη μορφή εβδομαδιαίου μενού.

Δείγμα μενού για μια εβδομάδα πίνακα διατροφής 7

Γεύματα ανά ημέρες της εβδομάδας

Ας εξετάσουμε τη σύνθεση του μενού για έναν ασθενή με χρόνια πυελονεφρίτιδα που βρίσκεται σε ύφεση. Δεν θα εξετάσουμε ξεχωριστά τις σύνθετες δίαιτες που ενδείκνυνται για ασθενείς με χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, διότι πριν από τη συνταγογράφηση, ο ασθενής θα επικοινωνήσει με γιατρούς - νεφρολόγους. Αυτοί θα συστήσουν τον πίνακα που θα χρειαστεί σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση..

Κατά κανόνα, το δεύτερο πρωινό μπορεί να αποφευχθεί όταν η ασθένεια βρίσκεται σε ύφεση, ακόμη και ελλιπής. Σε τελική ανάλυση, τα κλασματικά συχνά γεύματα είναι ένας τρόπος εξοικονόμησης ενέργειας που ξοδεύει το σώμα στην πέψη των τροφίμων..

Η εισαγωγή ενός δεύτερου πρωινού και ενός απογευματινού σνακ ενδείκνυται για επιδείνωση της χρόνιας πυελονεφρίτιδας - όταν υπάρχουν βακτήρια, βλέννα και πρωτεΐνες στα ούρα, η θερμοκρασία του ασθενούς αυξάνεται. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να τηρηθεί ένα σχήμα ημι-κλίνης και, αντιθέτως, να αυξηθεί ο όγκος του υγρού σε 2 λίτρα ή περισσότερο, για να «ξεπλυθεί» η μόλυνση από τα νεφρά. Σε ύφεση, εμφανίζεται το ακόλουθο μενού (παράδειγμα για μια εβδομάδα):

  • Πρωινό: χυλό μαργαριταριού κριθάρι με βούτυρο και γάλα, τσάι με μαρμελάδα
  • Μεσημεριανό: άπαχο μπορς σε ζωμό κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά, βραστές πατάτες με γάδο, κεφίρ.
  • Απογευματινό σνακ: φρέσκα μήλα και αχλάδια, ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.
  • Δείπνο: κοτολέτα λαχανικών με χυλό ρυζιού, μαλακό βραστό αυγό, ζελέ βακκίνιων.
  • Πρωινό: ρύζι - κατσαρόλα μήλου, γάλα
  • Μεσημεριανό: σούπα - πουρέ κουνουπιδιού, φρέσκες ντομάτες με φυτικό λάδι και φαγόπυρο, τσάι;
  • Απογευματινό σνακ: τυρί cottage με ξινή κρέμα, ζελέ
  • Δείπνο: βραστό κοτόπουλο, φρέσκια σαλάτα αγγουριού, τσάι
  • Πρωινό: μπισκότα βρώμης, κεφίρ
  • Μεσημεριανό: γαλακτοκομική σούπα - χυλοπίτες, κεφτεδάκια στον ατμό, κομπόστα
  • Απογευματινό σνακ: κέικ τυριών, ζελέ
  • Δείπνο: βραστό κουνουπίδι με ξινή κρέμα, κομπόστα.
  • Πρωινό: δημητριακά φαγόπυρου με γάλα.
  • Μεσημεριανό: χορτοφάγος σούπα λάχανου με ξινή κρέμα,
  • Απογευματινό σνακ: βατόμουρο, φρέσκο ​​αχλάδι, μεταλλικό νερό.
  • Δείπνο: βραστό ροζ σολομό σε σάλτσα γάλακτος, κομπόστα, μπισκότα.
  • Πρωινό: χυλό γλυκού ρυζιού, αδύνατος καφές με γάλα, μπισκότα
  • Μεσημεριανό: άπαχη ψαρόσουπα, βόειο κρέας με πατάτες, ψημένη σε ξινή κρέμα. τσάι;
  • Απογευματινό σνακ: μούρο σουφλέ, τσάι;
  • Δείπνο: cheesecakes με σταφίδες και ξινή κρέμα, κομπόστα.
  • Πρωινό: ομελέτα με λαχανικά, τσάι με μαρμελάδα
  • Μεσημεριανό: ζυμαρικά με τυρί cottage και κεράσια με ξινή κρέμα, ψητό μήλο, κεφίρ.
  • Απογευματινό σνακ: ζωμός κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά με κράκερ, μεταλλικό νερό.
  • Δείπνο: κουνουπίδι ψημένο με τυρί, ζελέ
  • Πρωινό: ομελέτα με ντομάτα και τυρί, κομπόστα.
  • Μεσημεριανό: σούπα πατάτας με κεφτεδάκια, κατσαρόλα, τσάι
  • Απογευματινό σνακ: φρουτοσαλάτα με γιαούρτι, ψητό μήλο, κομπόστα.
  • Δείπνο: κοτολέτες συκωτιού με βούτυρο, πλιγούρι βρώμης, ζελέ.

Εξετάσαμε μια αρκετά «δημοκρατική» διατροφή που μπορεί να συμπληρωθεί με τυρί, μικρές μερίδες οσπρίων και άλλα τρόφιμα, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει νεφρική ανεπάρκεια. Μεταξύ των γευμάτων, η πρόσληψη υγρών ενδείκνυται, σε περίπτωση άθικτης εξόδου ούρων και απουσίας οιδήματος.

Συμπερασματικά, πρέπει να ειπωθεί ότι σε περίπτωση νεφρικών παθήσεων, ο θεραπευτικός πίνακας διατροφής 7, με όλες τις ποικιλίες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα - δεδομένου ότι είναι φυσιολογικός, αλλά σε περίπτωση έντονης μείωσης της νεφρικής λειτουργίας, απαιτείται συνεχής διόρθωση της διατροφής, λαμβάνοντας υπόψη τις αναλύσεις πρωτεϊνών και ηλεκτρολυτών..